Расширенный поиск
Данное резюме находится на проверке у модератора
резюме (Су-шеф, шеф-повар)

42 года, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Су-шеф, шеф-повар
по договоренности
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
10 лет и более
Профессиональные навыки

Итальянская кухня

ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ
ДИЕТ-ПИТАНИЕ
ОФИС-ПОВАР
ПОВАР-СЕМЬИ
VIP-ПОВАР
БАНКЕТЫ
КЕЙТРИНГ
КУХНИ-НЕМЕЦКАЯ.УКРАИНСКАЯ.ЧЕШСКАЯ.РУССКАЯ.КАВКАЗКАЯ.ВОСТОЧНО-ЕВРОПЕЙСКАЯ.итальянская
ПИЦЦАМЕЙКЕР
ПЕКАРЬ
КОНДИТЕР
Основное образование
Среднее профессиональное , СПТУ-26 , 1992
 
Опыт работы

2010, декабрь — 2012, январь, 1 год 1 мес

шеф повар

отель...CRON

запуск кухни с нуля.введение меню.подбор персонала.технологические карты.отчетность.инвентаризация.

 

2009, декабрь — 2010, декабрь, 1 год

кондитер

ресторан ля-маре

изготовление и выпечка десертов.

 

2007, ноябрь — 2009, ноябрь, 2 года

ШЕФ-ПОВАР

ЯХТ-КЛУБ АВАНГАРД

РАЗРАБОТКА МЕНЮ
ВНЕДРЕНИЕ НОВЫХ БЛЮД
ПОДБОР ПЕРСОНАЛА
ЗАКУПКА
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАРТЫ
ОТЧЕТНОСТЬ

 

2006, декабрь — 2007, ноябрь, 11 мес

су-шеф

ресторан галерея

обучение персонала...отчетность

 
Основное образование
1992 г.в.

Среднее профессиональное

СПТУ-26

ПОВАР
 
Дополнительное образование

2002 г.в.

Курсы, повышение квалификации

УЦ- ГУП гМОСКВЫ

курсы повышения квалификации, ЗАВ-ПРОИЗВОДСТВОМ

 

2000 г.в.

УЦ- ГУП гМОСКВЫ

курсы повышения квалификации, ПОВАР 6 РАЗРЯДА

 

1999 г.в.

УЦ- ГУП гМОСКВЫ

курсы повышения квалификации, ПОВАР 5 РАЗРЯДА

 

Владение языками

Английский - начальный

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

ПОВАР С 1992 ГОДА
1993-95 СЛУЖБА В АРМИИ РФ МВД(ОМОН)
СУДИМОСТЕЙ НЕ ИМЕЛ
СПОРТИВНЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ
НЕ ПЬЮЩИЙ.ХОББИ-ОХОТА.РЫБАЛКА