Менеджер

ООО Романия

Всё тоже самое, что и в предыдущем ресторане + работа с персоналом, и его развитие.

Администратор

Ресторан"Fox and Goоs"

Подготовка служебного персонала к работе: утренние тренинги, распределение по рабочим местам, определение задач на рабочий день. В течение дня: достижение сбалансированной, взаимосвязанной работы всех служб ресторана, прием и заказ продуктов по накладным, заполнение отчетов, снятие и закрытие баров, тесная взаимная работа с бухгалтерией, службой охраны(выявление нарушителей дисциплины, путем наблюдения). Организация банкетов, дней рождения. Решение спорных вопросов, как со служебным персоналом, так и с посетителями заведения, разрешение конфликтов. Работа с VIP-посетителями. Определения поощрений отличившемуся персоналу и наказания за нарушения. Устная отчетность управляющему звену при проверках. Проверка установки заведения под сигнализацию, обустройство ресторана.