Расширенный поиск
резюме (Менеджер бара, ресторана)

28 лет, мужчина

Москва

Перово

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер бара, ресторана
40 000 руб.
График, место работы
Сменный график. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки

Работа с поставщиками

Знание стандартов обслуживания.Коктейли,вина,элитный алкоголь(приготовление,подача).
Имею опыт работы администратором.Опыт открытия двух баров с нуля.Умение работать за контактной барной стойкой,повышение уровня продаж,работа с кассой.Помощь официантам(контроль зала).
Основное образование
Высшее , Московский Педагогический Государственный Университет , 2013
 
Опыт работы

2014, январь — 2014, октябрь, 9 мес

Официант

Ресторан, бар , Москва

Стандартные обязанности официанта.

 

2013, декабрь — 2014, октябрь, 10 мес

Менеджер бара

Бар "Карма"

Бар

Открытие\закрытие смены,контроль работы подразделений,набор персонала,составление заказа на бар,инвентаризация,снятие кассы,отчетность

 

2013, август — 2013, ноябрь, 3 мес

менеджер сервис бара

ночной клуб "Premier lounge"

Работа с поставщиками.Инвентаризация.Обучение персонала.

 

2013, март — 2013, август, 5 мес

Старший бармен

Maison dellos "кафе Манон"

Составление графиков работы барменов,Проработка и введение новых позиций в меню.Ведение отчетности.Работа с поставщиками.

 

2012, июнь — 2013, февраль, 8 мес

Старший бармен

Винный бар "жан-жак"

Приготовление и подача алкогольных и б/а напитков, содержание бара в чистоте.Учёт и отчетность..Прием алкогольной продукции.
.Инвентаризация.Контактная стойка.Открытие бара с нуля,работа с большим колличеством вина.Разработка барной карты,введение новых коктейлей.

 

2011, ноябрь — 2012, июнь, 7 мес

бармен

ресторан" Пеперони" ГКАН. Ресторан "Vodный"

Все основные обязанности бармена плюс опыт работы с итальянским вином.Работа по строгим стандартам ресторана премиум.

 

2011, февраль — 2011, ноябрь, 9 мес

старший бармен

Развлекательный комплекс "Черепаха"

Приготовление и подача алкогольных и б/а напитков, содержание бара в чистоте.Учёт и отчетность.Инвентаризация.Прием алкогольной продукции.
.Инвентаризация.Ведение отчетности.Контактная стойка.

 

2010, июнь — 2010, ноябрь, 5 мес

бармен

ресторан-клуб "Пивная галерея"

Приготовление и подача алкогольных и б/а напитков, содержание бара в чистоте.Учёт и отчетность.Инвентаризация.Прием алкогольной продукции.
Инвентаризация.Работа за контактной стойкой.

 

2009, апрель — 2010, сентябрь, 1 год 5 мес

бармен

ресторан "Траттория"

Приготовление и подача алкогольных и б/а напитков, содержание бара в чистоте.Учёт и отчетность.Инвентаризация.Прием алкогольной продукции.Контроль за работой персонала.Инвентаризация.Ведение отчетности.

 

2008, июль — 2009, апрель, 9 мес

бармен

ночной клуб "Сова"

Приготовление и подача алкогольных и б/а напитков, содержание бара в чистоте.Учёт и отчетность.Инвентаризация.Прием алкогольной продукции.
Контроль за работой персонала.Инвентаризация.Ведение отчетности.Контактная стойка.

 
Основное образование
2013 г.в.

Высшее образование (специалист)

Московский Педагогический Государственный Университет

Социология,экономика
 

Владение языками

Немецкий - начальный

Английский - средний

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Дети есть

О себе

Активный‚ настроенный на работу молодой человек.Готов признавать свои ошибки и все время стараюсь совершенствоваться.