Расширенный поиск

29 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Повар
25 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
4 года
Профессиональные навыки
*4 разряд
*знание европейской, кавказкой, азиатской, итальянской кухни
*опыт организации работы ресторана с «0»
*опыт подбора и обучения персонала кухни
Основное образование
Среднее профессиональное , Кабардино-Балкарский Торгово Технологический Лицей , 2007
 
Опыт работы

2008, октябрь — 2008, декабрь, 2 мес

Повар

кафе "Вега"

* Составление, проработка и ввод меню
* Контроль качества продукта
* Разработка техн. и кальк. карт
* Участие в инвентаризации
* Отчетность
* Приготовление блюд

 

2007, март — 2008, октябрь, 1 год 7 мес

Шеф Повар

ресторан Чери (Нальчик)

*Подбор и обучение персонала кухни.
*Проведение дегустационных советов, разработка и ввод новых блюд.
*Разработка технологических и калькуляционных карт.
*Работа с поставщикам, закупка продуктов, контроль качества.
*Участие в инвентаризациях предприятия и предоставление отчетности руководству.
*Контроль соблюдения санитарных правил.
*Формирование оптимальной штатной структуры.
*контроль работы кухни;
*Приготовление блюд для VIP персон

 

2007, май — 2007, сентябрь, 4 мес

помощник Шеф Повара

ресторан "Премьера"

*Проведение дегустационных советов, разработка и ввод новых блюд.
*помощь в проведение банкетов
*приготовление блюд для VIP персон
*приготовление П-Ф.

 
Основное образование
2007 г.в.

Среднее профессиональное

Кабардино-Балкарский Торгово Технологический Лицей

Повар общественного питания

очное

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Детей нет

О себе

*ответственный
*доброжелательный
*коммуникабельный
*умение работать индивидуально так и в команде
*способный принимать решения и нести за них ответственность 
*аккурастный
*стрессоустойчивый
*порядочный 
*чистоплотниый  
 
Наличие мед книжки.
Проживаю м. Октябрьское Поле