Бармен-официант

Шоколадница, Кофе-Хаус, итальянский Бар-ресторан Бенвенути.

Первый опыт работы получил в Шоколадницу на Пушечной (м.Кузнецкий мост). Работал официантом около полугода. Быстро научился работать как требовал менеджер. Вежливость, учтивость и внимательность к гостю всегда присутствовали в моем обслуживании. Жалоб в свой адрес не слышал. В книге отзывов и предложения имею похвалу от профессора МГУ. Расстались с этой кофейней по причине смены концепции обслуживания. Из обычной, обслуживания с официантами, кофейня была переведена на самообслуживание, где остались только бармены. Так как я был официантом, и о карьере бармена еще не задумывался, я решил сменить место работы.
Кофе-хаус! В это заведение я устроился на вакансию бармена, работал два-два ночь, и часто бывало что бегал за официанта и потел за бармена. Научился делать кофе, некоторые из алкогольных коктейлей, и еще много чего, что обычно делает повар. Уволился по причине адского недосыпа, работал по ночам и днем ходил учиться. После такого графика сделал вывод, что лучше всего работать два-два день и нормально спать, а уж с учебой разберемся.
Третьим моим рабочим местом за этот год с небольшим был хороший ресторанчик на курском вокзале, единственный минус этой сети, это нежелание кормить персонал за счет фирмы. Было приятно работать с уважающим себя и персонал руководством. Уволился опять же по собственному желанию в следствии неминуемого сокращения персонала, так сказать кризис и в этой сфере имеет свою власть. Правда в лице Управляющего моей точки, поступило предложение перейти на другой график работы,а после моего отказа(не подошел график), еще одно предложение перейти на другую точку с тем же графиком. Но и с этим я был вынужден не согласиться, слишком далеко ездить(аэропорт Домодедово).