30 000 руб.
- хорошее знание итальянской кухни
- открытие ресторана с нулевого цикла
- финансовая отчётность
- руководство коллективом до 100 человек
- знание сервиса и ресторанного этикета
- организация работы ресторанного зала и бара
- подбор и обучение персонала: управление и контроль работы сотрудников зала и технического персонала
- работа с фирмами поставщиками
- приём и обслуживание банкетов, фуршетов, корпоративных вечеринок
2009, январь — 2010, февраль, 1 год 1 мес
менеджер
Болгария г.Несебр
Работа по контракту в Болгарии,в должности менеджера ресторана по сервису.
2006, сентябрь — 2008, ноябрь, 2 года 2 мес
менеджер по организации питания
ГУП"МПТЦИР" кафе"FRESH"
Организация торгово-производственной деятельности предприятия:контроль культуры обслуживания посетителей,качества выпускаемой продукции,состояния учёта и сохранности материальных ценностей,подбор и растановка кадров;занятия по повышению квалификации персонала;заключение договоров с фирмами поставщиками;финансовая отчётность.
2002, сентябрь — 2006, сентябрь, 4 года
менеджер
Кейтеринговая компания"Евросервис"
Организация и проведение выездных мероприятий ("МТС","СУ-155","BAON").
2000, декабрь — 2002, март, 1 год 3 мес
Генеральный менеджер общественного питания
ЗАО"Ай-Эс-Эф Промоушен" Центр развлечений" Down Town"
Технологическая и техническая подготовка производства к открытию заведения;техническое и продовольственное снабжение;подбор,обучение и расстановка персонала;проведение рекламной компании;учёт и финансовая отчетность;регулировка конфликтовых ситуаций.
Высшее образование (специалист)
Московский Государственный Университета Пищевых Производств
Курсы переподготовки
Концерн "Трансресторансервис"
Владение языками
Немецкий - средний
Водительские права
Личный автомобиль есть
Семейное положение
Женат , Дети есть
id резюме: 7522916,
обновлено 25-04-2010 17:01:58