Расширенный поиск

46 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер ресторана
30 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки




  • хорошее знание итальянской кухни
  • открытие ресторана с нулевого цикла
  • финансовая отчётность
  • руководство коллективом до 100 человек
  • знание сервиса и ресторанного этикета
  • организация работы ресторанного зала и бара
  • подбор и обучение персонала: управление и контроль работы сотрудников зала и технического персонала
  • работа с фирмами поставщиками
  • приём и обслуживание банкетов, фуршетов, корпоративных вечеринок
Основное образование
Высшее , Московский Государственный Университета Пищевых Производств , 2000
 
Опыт работы

2009, январь — 2010, февраль, 1 год 1 мес

менеджер

Болгария г.Несебр

Работа по контракту в Болгарии,в должности менеджера ресторана по сервису.

 

2006, сентябрь — 2008, ноябрь, 2 года 2 мес

менеджер по организации питания

ГУП"МПТЦИР" кафе"FRESH"

Организация торгово-производственной деятельности предприятия:контроль культуры обслуживания посетителей,качества выпускаемой продукции,состояния учёта и сохранности материальных ценностей,подбор и растановка кадров;занятия по повышению квалификации персонала;заключение договоров с фирмами поставщиками;финансовая отчётность.

 

2002, сентябрь — 2006, сентябрь, 4 года

менеджер

Кейтеринговая компания"Евросервис"

Организация и проведение выездных мероприятий ("МТС","СУ-155","BAON").

 

2000, декабрь — 2002, март, 1 год 3 мес

Генеральный менеджер общественного питания

ЗАО"Ай-Эс-Эф Промоушен" Центр развлечений" Down Town"

Технологическая и техническая подготовка производства к открытию заведения;техническое и продовольственное снабжение;подбор,обучение и расстановка персонала;проведение рекламной компании;учёт и финансовая отчетность;регулировка конфликтовых ситуаций.

 
Основное образование
2000 г.в.

Высшее образование (специалист)

Московский Государственный Университета Пищевых Производств

Инженер-технолог продуктов общественного питания
 
Дополнительное образование

1994 г.в.

Курсы, повышение квалификации

Концерн "Трансресторансервис"

, Курсы повышения квалификации-метрдотель

 

Владение языками

Немецкий - средний

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть