Расширенный поиск

36 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Шеф повар
55 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Опыт работы в сфере обслуживания более 9-и лет. Есть опыт работы с иностранцами. Так же есть опыт работы в корпоративных столовых качестве шеф-повара. Опыт организационно-административной работы.
Подбор и дальнейшее обучение персонала. Опыт руководством коллективом до 24 сотрудников. Составление графиков работы и ведения табеля. Разработка меню, составление технологических карт, проработка и презентация блюд . Контроль качества выходящей продукции в зал.
Работа с поставщиками, заказ и приём продукции,отслеживание некачественной продукции, видение документации от поставщиков. Организация работы склада. Проведение инвенторизаций.


Основное образование
Среднее профессиональное , колледж царицыно , 2001
 
Опыт работы

2001, январь — 2001, декабрь, 11 мес

шеф повар

компания "мега фудз" подразделение "МАРС"

подбор персонала ,постановка обучения персонала,руководство персоналом в количестве 28 сотрудников, работа с тех картами, составление месячных план меню в соответствии с договором, разработка спец меню ,контроль себестоимости, работ с поставщиками, приём продукции , контроль качества продукции на выходе,контроль работы линии раздачи, контроль работы склада, проведение инвентаризации.

 
Основное образование
2001 г.в.

Среднее профессиональное

колледж царицыно

повар технолог
 
Подробнее о себе

Семейное положение

Холост , Детей нет

О себе

креативность ‚ коммуникабельность‚ умение общение с персоналом‚ умение общения с гостями‚ без вредных привычек.