Резюме управляющий

Умею работать с VIP персонами. Хорошо знаю сервис при организации различного рода мероприятий как то: банкеты, фуршеты, корпоративные праздника, обслуживание VIP гостей. Досконально знаю экономику и организацию корпоративного питания, экономику и развитие ресторанного бизнеса (могу организовать и провести бухгалтерский и технический аудит). Создам новый или «приведу в чувства» старый коллектив.

Уверенный пользователь: текстовые редактор MS WORD, MS EXСEL, 1С

Основное образование

Высшее , Московский Государственный Экономико-Статистический институт , 1986

Опыт работы

2007, январь — продолжаю работать, 17 лет

начальник отдела организации питания

ОАО «Группа «РАЗГУЛЯЙ»

2005, январь — 2006, январь, 1 год

управляющий кафе и бар

ИП Ризаева Л

(сеть автосалонов)

2003, январь — 2005, январь, 2 года

менеджер кафе

ООО "АПС-Групп"

(организация VIP зоны)

2000, январь — 2003, январь, 3 года

повар

Повар в семье

в семье

1996, январь — 1998, январь, 2 года

личный повар главы представительства

ООО «Б.Т.Капитал»

1991, январь — 1996, январь, 5 лет

руководитель корпоративного питания

Представительство Группы Банков Интер-Альфа

(открытие с "0") Должностные обязанности. Организация и развитие бизнеса. Организация производственных процессов в полном объеме (технологические карты, калькуляция, нормы закладки и бракераж, качество и санитарно-технические нормы хранения и доставки продуктов). Контроль качества обслуживания. Подбор и управление коллективом, ведение договоров, работа с поставщиками, контроль за производственно-хозяйственной деятельностью, разработка внутренней документации, обеспечение материально-технического снабжения.

Основное образование

1986 г.в.

Высшее образование (специалист)

Московский Государственный Экономико-Статистический институт

Экономист

Квалификация - экономист

Владение языками

Французский - начальный

Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение