2009, март — продолжаю работать, 15 лет
технолог
ООО "Эр-Ти-Ай Фудс"
Кейтеринговая компания.
разработка и составление сбалансированного меню, разработка и проработка новых блюд, знание калькуляции, контроль приготовления новых блюд, обучение персонала, оптимизация технологического процесса, ведение управленческого учета и учета материальных ценностей, постановка и ведение управленческого учета с нуля.
2008, сентябрь — 2009, март, 6 мес
консультант по подбору персонала
КК "Стэди Бридж"
Должностные обязанности: поиск и найм персонала различного уровня и направлений (IT, финансы, строительство). Размещение объявлений в СМИ, поиск резюме, проведение собеседований, оценка и отбор персонала, представление кандидата заказчику, поддержание обратной связи с заказчиком, работа со сложными вакансиями.
2007, октябрь — 2007, декабрь, 2 мес
Технолог
ООО "Европеан Актив Корпорация"
Сеть ресторанов быстрого обслуживания "Пицца Ди Рома", "Техас Чикен", кофейня "Портато". Должностные обязанности: открытие сети ресторанов быстрого питания: составление меню- технологических карт- проработки рецептур- расчет себестоимости блюд- обеспечение всех точек необходимой технологической документацией, обучение и адаптация персонала- оптимизация технологического процесса- контроль качества продукции, отчетность.
2006, август — 2007, август, 1 год
Технолог-менеджер
ООО «Ресурс-М»
Рестораны быстрого питания “Subway”
Должностные обязанности: Открытие ресторана быстрого питания: составление техкарт, проработка рецептур, составление калькуляции, обучение персонала, расчет себестоимости. Работа в руководящей должности, поиск и работа с поставщиками, работа с документами, проведение еженедельной инвентаризации, контроль производства и качества продукции ресторана, разработка программы повышения продаж реализуемой продукции.
2005, январь — 2005, сентябрь, 8 мес
Повар
Ресторан «Валерий Чкалов»
Должностные обязанности: Приготовление, отпуск фирменных блюд ресторана
Курсы переподготовки
МГУ им М. В. Ломоносова
Курсы переподготовки
Worldwide Training Subway
Высшее образование (специалист)
Московский государственный университет пищевых производств Министерства образования, Факультет: Технологии и Производственного Менеджмента
Владение языками
Английский - продвинутый
Семейное положение
Не замужем , Детей нет
О себе
Ответственность‚ умение работать в команде‚ аналитический склад ума‚ коммуникабельность‚ организаторские способности‚ умение разобраться в проблеме и решить ее‚ умение распределять собственное время‚ самостоятельность.
id резюме: 7545364,
обновлено 18-01-2010 12:37:06