Расширенный поиск
резюме (Менеджер ресторана)

35 лет, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер ресторана
30 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
4 года
Профессиональные навыки
Технические навыки:  Опытный пользователь ПК‚ 1С предприятие‚ склад‚ R-Keeper‚ Интернет и офисная техника
Основное образование
Высшее , Московский филиал информационных технологий в туризме Российской международной академии туризма, г. Москва , 2008
 
Опыт работы

2008, июнь — 2010, июнь, 2 года

менеджер ресторана

Менеджер ресторана

Rest Style предоставляет услуги в сфере ресторанного консалтинга и управления предприятиями ресторанного хозяйства, анализа текущей деятельности ресторанов, кафе и баров. Москва и регион России.
Должностные обязанности и достижения:
Оперативное управление рестораном, координация работы персонала (подбор персонала, тренинги, повышение квалификации, составление и координация графиков работы, дисциплина, система поощрений и штрафных санкций и т. д.), обеспечение соответствия работы ресторана установленным стандартам качества, уровня сервиса, контроль разработки меню, винной карты, технологического процесса приготовления блюд.
Непосредственная работа менеджера ресторана начиная с подготовки к открытию заведения до конца рабочей смены (снятие кассы - закрытие заведения). Управление персоналом ресторана (официанты, бармены, повара, кассиры, хостес, техники и другой обслуживающий персонал). Координирование слаженной работы кухни с залом. Решение технических и административных задач. Инвентаризации. Проведение обучающих тренингов по сервису меню и барной карте; набор и обучение персонала. Разработка меню, барной и винной карты. Проведение банкетов, фуршетов, свадеб, корпоративов, в том числе на выезде. Анализ продаж и планирование закупок; непосредственная работа с поставщиками. Проведение PR-компаний и привлечение клиентов.
Участие в открытии ресторана с "нуля" разработка и поддержка концепции предприятия, подбор и обучение персонала, менеджмент уже существующего предприятия.

 

2006, май — 2006, июнь, 1 мес

Руководитель регионального отдела по оптовым

Посуда и оборудование для ресторанов и дома от «а до я» “ARC”

Руководитель регионального отдела по оптовым розничным продажам. Посуда и оборудование для ресторанов и дома от «а до я». Представительство компании “ARC International “
Организация работы отдела, управлением персоналом магазина, ведение документации, ведение бухгалтерской отчетности, контроль за доставкой и растормаживание товара со склада, проведение консультации для клубов и ресторанов
Причина увольнения: в связи с приглашением на другую работу

 

2005, ноябрь — 2006, май, 6 мес

Менеджер отдела продаж

“ARC”

Работа с заказами, расчет заказа, контроль сроков поставки, ведение документации, отчетности.

 

1998, февраль — 2004, апрель, 6 лет

Менеджер по приему и размещению

туристическая фирма "Home&Home"

Отдых на побережье о. Иссык-Куль, проживание в благоустроенных бунгало, экскурсионные туры.
Должностные обязанности и достижения:
Встреча в аэропорту, ж/вокзале, сопровождение группы, размещение. разрешение и устранение спорных ситуаций. организация экскурсионного тура.

 
Основное образование
2008 г.в.

Неполное высшее

Московский филиал информационных технологий в туризме Российской международной академии туризма, г. Москва

Менеджмент организации
 
2001 г.в.

Среднее профессиональное

Художественный колледж

Дизайнер
 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Не замужем , Детей нет

О себе

Стрессоустойчивость‚ коммуникабельность‚ высокие организаторские способности‚ пунктуальность‚ контролирующая функция‚ высокая работоспособность‚ ответственность‚ исполнительность‚ умение принимать решения‚ обучаемость.
Отличное взаимопонимание с клиентурой‚ эффективность переговоров.