Расширенный поиск

35 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Су-шеф
40 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
  • Работа с персоналом.
  • Составление технико-технологических карт.
  • Калькулирование.
  • Осуществление контроля отпуска блюд.
  • Знания санитарно-гигиенических норм.
  • Повар универсал.
  • Знание русской, грузинской, европейской кухни.
  • Заказ продуктов.
  • Инвентаризация.
  • Работа с поставщиками.
  • Прием, хранение продуктов.
  • Бракераж.
  • Работа с меню.
Основное образование
Высшее , МГТА(Московская государственная Технологическая Академия) , 2004
 
Опыт работы

2007, октябрь — 2008, август, 10 мес

Су-шеф

ресторан "Белый Рояль"

 

2006, февраль — 2007, сентябрь, 1 год 7 мес

Су-шеф

ресторан Максима пицца

Работа с персоналом.
Составление технико-технологических карт.
Калькулирование.
Осуществление контроля отпуска блюд.

 

2003, сентябрь — 2005, декабрь, 2 года 3 мес

повар , су-шеф.

гостиница Пекин

 

2002, август — 2003, август, 1 год

повар

кафе "Матрешка"

 

2001, сентябрь — 2002, июль, 10 мес

повар

Ресторан "У Никитских Ворот"

 
Основное образование
2004 г.в.

Высшее образование (специалист)

МГТА(Московская государственная Технологическая Академия)

Инженер продуктов питания
 
2001 г.в.

Среднее профессиональное

НТЭТ

Техник -технолог продуктов питания ( повар 5 разряда)
 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

  • Хорошая обучаемость.
  • Коммуникабельность.