40 000 руб.
- Работа с персоналом.
- Составление технико-технологических карт.
- Калькулирование.
- Осуществление контроля отпуска блюд.
- Знания санитарно-гигиенических норм.
- Повар универсал.
- Знание русской, грузинской, европейской кухни.
- Заказ продуктов.
- Инвентаризация.
- Работа с поставщиками.
- Прием, хранение продуктов.
- Бракераж.
- Работа с меню.
2007, октябрь — 2008, август, 10 мес
Су-шеф
ресторан "Белый Рояль"
2006, февраль — 2007, сентябрь, 1 год 7 мес
Су-шеф
ресторан Максима пицца
Работа с персоналом.
Составление технико-технологических карт.
Калькулирование.
Осуществление контроля отпуска блюд.
2003, сентябрь — 2005, декабрь, 2 года 3 мес
повар , су-шеф.
гостиница Пекин
2002, август — 2003, август, 1 год
повар
кафе "Матрешка"
2001, сентябрь — 2002, июль, 10 мес
повар
Ресторан "У Никитских Ворот"
Высшее образование (специалист)
МГТА(Московская государственная Технологическая Академия)
Среднее профессиональное
НТЭТ
Водительские права
Личный автомобиль есть
Семейное положение
Женат , Дети есть
О себе
<ul><li>Хорошая обучаемость.</li><li>Коммуникабельность.</li></ul>
id резюме: 7646099,
обновлено 24-03-2009 18:04:11