45 000 руб.
Заключение договоров, подбор персонала, управление персоналом, проведение банкетов, проведение инвентаризаций, контроль качества, обучение персонала, заказ продуктов, ведение отчетной документации, медицинская книжка, приготовление блюд, калькуляция, работа с технологическими картами, выпечка, составление технологических карт, составление меню, европейская кухня, русская кухня, технологическое оборудование, приготовление горячих блюд, восточная кухня, условия хранения продуктов, подача блюд, оформление блюд, контроль работы кухни, разработка новых блюд, организация производственного процесса
2017, май — продолжаю работать, 6 лет
Шеф-повар
Гос. учреждение "Кремлёвский общепит"
Москва
Работа по раскладкам, калькуляция продуктов, приготовление и разработка блюд, составление заявок на необходимые продовольственные товары, обеспечение их своевременное получение со склада, контроль за технологией приготовления пищи.
2016, сентябрь — 2017, апрель, 7 мес
Шеф-повар
ООО "Два Гуся"
Москва
Работа по раскладкам, калькуляция продуктов, приготовление блюд, составление заявок на необходимые продовольственные товары, получение продовольственного товара.
2015, сентябрь — 2016, август, 11 мес
Заведующий производством
ООО "Мос ФУД" (РОСНЕФТЬ)
Москва
Работа по раскладкам, калькуляция продуктов, приготовление и разработка блюд, составление заявок на необходимые продовольственные товары, обеспечение их своевременное получение со склада, контроль за технологией приготовления пищи.
2015, апрель — 2015, август, 4 мес
Заведующий производством
ООО "АКОЛИТ"
Москва
Работа по раскладкам, калькуляция продуктов, приготовление и разработка блюд, составление заявок на необходимые продовольственные товары, обеспечение их своевременное получение со склада, контроль за технологией приготовления пищи.
2014, май — 2014, декабрь, 7 мес
Су-шеф
ООО "АдаркСот"
Москва
Работа по раскладкам, калькуляция продуктов, приготовление и разработка блюд, составление заявок на необходимые продовольственные товары, обеспечение их своевременное получение со склада, контроль за технологией приготовления пищи.
2014, март — 2014, апрель, 1 мес
Су-шеф
ООО "эМэФСи"
Москва
Работа по раскладкам, калькуляция продуктов, приготовление и разработка блюд, составление заявок на необходимые продовольственные товары, обеспечение их своевременное получение со склада, контроль за технологией приготовления пищи.
2013, декабрь — 2014, март, 3 мес
Су-шеф
Гос. учреждение "Кремлёвский общепит"
Москва
Приготовление завтраков, обедов, работа по технологическим картам, работа по раскладкам, калькуляция продуктов.
2009, октябрь — 2011, август, 1 год 10 мес
Повар
В той же компании: Гос. учреждение "Кремлёвский общепит"
Приготовление обедов, калькуляция, работа по раскладкам.
2012, ноябрь — 2013, ноябрь, 1 год
Заведующий производством
ООО "Лига Вкуса" (Детский сад)
Москва
Приготовление завтраков, обедов, работа по технологическим картам, работа по раскладкам, калькуляция продуктов.
2012, июль — 2012, октябрь, 3 мес
Су-шеф
ООО "Креатив Кейтеринг"
Москва
Приготовление завтраков, обедов, работа по технологическим картам, работа по раскладкам, калькуляция продуктов.
2011, сентябрь — 2012, июнь, 9 мес
Су-шеф
ООО "МЕГА ФУДЗ"
Москва
Приготовление обеда, составление меню, работа по технологическим картам.
2007, декабрь — 2009, сентябрь, 1 год 9 мес
Повар горячего цеха
ООО "Бахетле"
Москва
Работа по раскладкам, калькуляция продуктов, приготовление более 30 наименований блюд.
2006, январь — 2007, сентябрь, 1 год 8 мес
Личный повар руководства
ООО "Химокам"
Приготовление обеда, закупка продуктов, составление меню.
Среднее профессиональное
Госуд. бюджетном образовательном учреждении среднего профессионального образования г. Москвы Колледж гостиничного хозяйства
Среднее профессиональное
Госуд. образовательном учреждении среднего проф. образования колледж гостиничного хозяйства "Царицыно" №37
Среднее профессиональное
Профессиональный лицей № 46
Среднее профессиональное
ПТУ-62
2012 г.в.
Колледж гостиничного хозяйства города Москвы "Царицыно" № 37
"Организация ресторанного сервиса. Новейшие технологии обслуживания", "Организация ресторанного сервиса. Новейшие технологии обслуживания"
2005 г.в.
Проффесиональный лицей № 46
повар, повар 5 разряда, кондитер 4 разряда
Семейное положение
Не замужем , Дети есть
id резюме: 7676071,
обновлено 10-01-2019 14:21:35