Расширенный поиск

46 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Повар в офис, повар для vip персон, повар-универсал.
по договоренности
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Общий стаж более 20 лет.
Работал в Испанском,Болгарском и др. ресторанах начиная с должности повара,далее су-шефом.
Работа в корпоротивном питании на VIP-кухнях различных коммерсеских структур-организация рабрты кухни для руководящего состава.
Умение работать на различных участках кухни,в т.ч. кондитерка,десерты.Знание раздельного,диетического,вегетарианского питания.Составление рационального питания.
Основное образование
Высшее , Правление РОО"Паритет" , 2007
 
Опыт работы

2014, февраль — продолжаю работать, 3 года 9 мес

Повар

Трест Мосэлектротягстрой, ОАО

Москва

Закупка продуктов,приготовление обедов + выпечка для руководства

 

2012, март — 2013, сентябрь, 1 год 6 мес

повар в офисе

ОАО АКБ "Газстройбанк"

Закупка продуктов,составление меню,приготовление обедов для руководства и отдельно для сотрудников офиса Доп-но работа с выпечкой, кондитерка, десерты

 

2010, январь — 2012, февраль, 2 года 1 мес

Персональный повар

Фирма "Продснаб"

Приготовление обедов для руководства фирмы,закупка продуктов

 

2011, апрель — 2011, июль, 3 мес

Повар

ЗАО Траст Капитал банк

Приготовление обедов для VIP-руководства и работников банка,закупка продуктов.

 

2011, апрель — 2011, июль, 3 мес

повар

В той же компании: ЗАО Траст Капитал банк

Приготовление обедов для VIP-руководства и сотрудников банка

 

2007, октябрь — 2009, сентябрь, 1 год 11 мес

повар

"Европласт"

Приготовление и обслуживание руководства компании в кол-ве 11 чел.
Доп-но работа с выпечкой,кондитерка,десерты. Раздельное питание.

 

2007, июль — 2007, сентябрь, 2 мес

повар

ОАО "Рустел"

Обеспечение питанием офиса на 30 сотрудников + руководство,закупка продуктов

 

2007, март — 2007, июль, 4 мес

личный повар

ДСК N1

Руководство VIP-кухней.
Приготовление и обслуживание руководителя компании

 

2004, август — 2007, февраль, 2 года 6 мес

Ведущий специалист

АКБ "Росбанк"

Руководство VIP-кухней.
Организация работы и контроль приготовления.

 

2000, сентябрь — 2004, июль, 3 года 10 мес

Ведущий специалист

ЗАО "Декорт-М"

Повар-универсал,работа на всех учпстках кухни под руководством австрийских шеф-поваров,участие в выездных мероприятиях.

 

1999, январь — 2000, август, 1 год 7 мес

Повар-бригадир

ЗАО"Ориент-сервис"

Работа поваром-универсалом на всех участках кухни под руководством болгарских шеф-поваров,реководство сменой поваров,контроль качества отпускаемой продукции

 

1997, июнь — 1998, ноябрь, 1 год 5 мес

Су-шеф

"Росинтер"

Работа на всех участках кухни,помощь шеф-повару в организации работы

 

1995, июль — 1996, март, 8 мес

Повар

В той же компании: "Росинтер"

Работа на всех участках кухни под руководством испанскихшеф-поваров

 

1996, март — 1997, июнь, 1 год 3 мес

Личный повар

Концерн "Соби"

Организация питания в семье

 

1994, декабрь — 1995, июнь, 6 мес

Повар 5-ого разряда

АОЗТ"Бинкур"-ресторан

Работа в гор./хол. цехах.

 

1991, июль — 1993, декабрь, 2 года 5 мес

Повар

АО"Рябинушка"

Приготовление пищи

 
Основное образование
2007 г.в.

Курсы переподготовки

Правление РОО"Паритет"

Шеф-повар
 
2006 г.в.

Высшее образование (специалист)

МГУТУ,Технический менеджмент

Таваровед эксперт
 
1994 г.в.

Курсы переподготовки

Фирма "Коре"

Повышение квалификации повар 5-ого разряда
 
1989 г.в.

Среднее профессиональное

Проф училище 189

Повар
 

Владение языками

Английский - начальный

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Без вредных привычек.
В свободное время занимаюсь спортом.