Расширенный поиск

34 года, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер ресторана, управляющий
45 000 руб.
График, место работы
Сменный график. Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
7 лет
Профессиональные навыки
Стаж работы в ресторанной сфере более 10 лет. Организация и проведения банкетов,фуршетов свыше 150 человек. Ведение отчётной документации (сертификаты, договора, лицензии). Работа с персоналом,(управление,обучение,мотивация) знание R-keeper, . Ведения контроля закупа, составления графиков работы. Решение конфликтных ситуаций с гостями.
Основное образование
Высшее , Институт Экономики и Предпринимательства (ИНЭП) , 2008
 
Опыт работы

2011, ноябрь — 2013, ноябрь, 2 года

менеджер ресторана

Ресторан "Бенвенуто"

•Организация и контроль работы персонала;
• Контроль кассовой дисциплины; отчётность;
•Адаптация, участие в обучении персонала, проведение собраний и тренингов;
• Общение с гостями, ведение тетради резервов, решение спорных и конфликтных ситуаций;
• Составление графиков;
•Заказ продукции по мере необходимости;
• Организация и проведение инвентаризаций;
• Создание в заведении атмосферы гостеприимства (отношение к гостям, манера поведения, внешний вид);

 

2006, август — 2011, октябрь, 5 лет

Менеджер ресторана

Ресторан "В Темноте"

Опыт в ресторане премиум класса,открытия ресторана с нуля,подбор персонала.Разработка коктейльной карты.

 

2003, ноябрь — 2006, июль, 2 года 8 мес

Бармен

Ресторан "Хижина"

Приготовление различных алкогольных и безалкогольных коктейлей, обслуживание за контакной барной стойкой. .Знание кассы. Открытие и закрытие смены.

 

2001, февраль — 2003, ноябрь, 2 года 9 мес

Официант

В той же компании: Ресторан "Хижина"

Организация и участие в проведении банкетов,фуршетов,различных презентаций. Знание этикета,разделка всевозможных блюд, правило обслуживания,порядок приёма заказов.

 
Портфолио
 
Основное образование
2008 г.в.

Высшее образование (специалист)

Институт Экономики и Предпринимательства (ИНЭП)

Экономист
 

Владение языками

Английский - средний

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Водительские права

Категория B

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Замужем , Дети есть

О себе

Исполнительность‚ коммуникабельность‚ стрессоустойчивость‚ грамотность‚ корректность. Приобретен большой опыт работы с людьми. Дополнительные сведения: достойный уровень владения устной и письменной речью‚ быстро осваиваюсь на новом рабочем месте‚ дружелюбна и легко общаюсь с людьми. Наличие здравого смысла. Надёжна.