2006, сентябрь — 2008, сентябрь, 2 года
генеральный менеджер ресторана
ООО «Бразерс и Компания» («Сбарро»)
управление и контроль работы ресторана, контроль и достижение поставленных целей по товарообороту, снижению контролируемых потерь ресторана; прием новых сотрудников, составление расписания для персонала; контроль отработанных часов персоналом и сдача табеля рабочего времени; контроль при приеме, складированию и хранению продукции, ежемесячная инвентаризация продукции, заказ продукции у поставщиков, контроль ведения кассовых документов, в т.ч. инкассация выручки; проверка состояния и контроль наличия разрешительной документации ресторана, сертификатов на продукцию, медицинские книжки персонала; контроль технического состояния оборудования и помещения ресторана.
2005, июль — 2006, август, 1 год 1 мес
заместитель руководителя клиентского отдела
ООО «Веб-Лидер»
проведение переговоров, заключение и оформление договоров, ведение сопроводительной документации клиента до окончания действия договора, урегулирование претензий с клиентами, контроль работы менеджеров клиентского отдела, ведение отчетности.
1996, июль — 2005, июнь, 8 лет
второй ассистент директора ресторана
ЗАО «Москва-Макдоналдс»
организация и управление работой производственных участков и ресторана в целом; контроль технического состояния оборудования и здания ресторана; кассовые операции, ведение кассовой документации и отчетности, в том числе инкассация выручки; организация и контроль действий в экстренных ситуациях (пожар, угроза террористического акта, ограбление); управление товарными запасами ресторана (заказ и приемка продукции, инвентаризация, отчетность); выполнение заданий профессионально-технического обслуживания; взаимодействие с сервисными организациями; аудиторские проверки, разработка и реализация планов действий по итогам проверок; разработка и внедрение средств повышения эффективности и производительности процессов. В подчинении до 80 человек.
Высшее образование (специалист)
Московская Государственная Академия Приборостроения и Информатики
Владение языками
Английский - начальный
Семейное положение
Не замужем , Детей нет
id резюме: 7713453,
обновлено 02-06-2009 20:02:54