Top.Mail.Ru
Расширенный поиск
резюме (Корпоративный  шеф-повар)

54 года, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Корпоративный шеф-повар
70 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Приготовление банкетных блюд высокой сложности.
Русская,Европейская,Кавказская - кухни.
Основное образование
Среднее профессиональное , ПТУ-41 , 1985
 
Опыт работы

2008, январь — продолжаю работать, 16 лет

корпоративный шеф-повар

Парк Продакшн

Москва

Открыли личное ИП. Составление технологических.калькуляционных карт.обучение и контроль за работой кухни.приготовление блюд по меню.ввод новых блюд.приготовление банкетных блюд высокой сложности.контроль за движением товара.посуды.инвентаря.

 

2003, апрель — 2008, декабрь, 5 лет

Шеф повар

САМОХВАЛ

Моаква

полное ведение и обеспечение корпоративного кафе-столовой.
приготовление и составление меню.
расчот себестоимости и рентабельности кафе-столовой.

 

1998, март — 2003, март, 5 лет

Шеф-повар

ЗАО "КОРУС"

Москва.

Составление технологических.калькуляционных карт.обучение и контроль за работой кухни.приготовление блюд по меню.ввод новых блюд.приготовление банкетных блюд высокой сложности.контроль за движением товара.посуды.инвентаря.

 
Портфолио
 
Основное образование
1985 г.в.

Среднее профессиональное

ПТУ-41

Повар
 

Владение языками

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Водительские права

Категория B

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Общий стаж работы с 1980г.
Шеф-поваром с 1998г.
Есть опыт организации столовой в офисе с 0.