2008, январь — продолжаю работать, 16 лет
корпоративный шеф-повар
Парк Продакшн
Москва
Открыли личное ИП. Составление технологических.калькуляционных карт.обучение и контроль за работой кухни.приготовление блюд по меню.ввод новых блюд.приготовление банкетных блюд высокой сложности.контроль за движением товара.посуды.инвентаря.
2003, апрель — 2008, декабрь, 5 лет
Шеф повар
САМОХВАЛ
Моаква
полное ведение и обеспечение корпоративного кафе-столовой.
приготовление и составление меню.
расчот себестоимости и рентабельности кафе-столовой.
1998, март — 2003, март, 5 лет
Шеф-повар
ЗАО "КОРУС"
Москва.
Составление технологических.калькуляционных карт.обучение и контроль за работой кухни.приготовление блюд по меню.ввод новых блюд.приготовление банкетных блюд высокой сложности.контроль за движением товара.посуды.инвентаря.
Среднее профессиональное
ПТУ-41
Владение языками
Русский (родной)
Водительские права
Категория B
Личный автомобиль есть
Семейное положение
Женат , Дети есть
О себе
Общий стаж работы с 1980г.
Шеф-поваром с 1998г.
Есть опыт организации столовой в офисе с 0.
id резюме: 7726478,
обновлено 25-01-2022 19:55:01