28 000 руб.
Умею работать в команде,имею опыт руководства коллективом и организации работы кухни.
Создание новых блюд и составление технологических карт к ним.
Имею представление о работе на различных позициях, проведении инвентаризации и ведении документации.
2007, август — 2009, февраль, 1 год 6 мес
су-шеф
гостиница Бега
Приготовление,оформление и отпуск блюд горячего и холодного цехов.Организация работы кухни,обновление меню,составление технологических карт.Обучение персонала и снятие остатков.
2004, ноябрь — 2005, август, 9 мес
повар горячего цеха
ресторан Яръ
Приготовление и отпуск блюд горячего цеха, работа на заготовке.
2003, июль — 2004, октябрь, 1 год 3 мес
повар горячего цеха
ресторан Кафе Пушкинъ
Приготовление блюд горячего цеха.
Среднее профессиональное
ПТУ№174
Владение языками
Английский - продвинутый
id резюме: 7729544,
обновлено 17-03-2009 22:00:07