Расширенный поиск

39 лет, мужчина

Москва

Желаемая должность и зарплата
су-шеф, повар
28 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Опыт работы в элитных ресторанах г.Москвы под руководством известных российских шеф-поваров.
Умею работать в команде,имею опыт руководства коллективом и организации работы кухни.
Создание новых блюд и составление технологических карт к ним.
Имею представление о работе на различных позициях, проведении инвентаризации и ведении документации.
Основное образование
Среднее профессиональное , ПТУ№174 , 1995
 
Опыт работы

2007, август — 2009, февраль, 1 год 6 мес

су-шеф

гостиница Бега

Приготовление,оформление и отпуск блюд горячего и холодного цехов.Организация работы кухни,обновление меню,составление технологических карт.Обучение персонала и снятие остатков.

 

2004, ноябрь — 2005, август, 9 мес

повар горячего цеха

ресторан Яръ

Приготовление и отпуск блюд горячего цеха, работа на заготовке.

 

2003, июль — 2004, октябрь, 1 год 3 мес

повар горячего цеха

ресторан Кафе Пушкинъ

Приготовление блюд горячего цеха.

 
Основное образование
1995 г.в.

Среднее профессиональное

ПТУ№174

повар
 

Владение языками

Английский - продвинутый