Расширенный поиск
резюме (Менеджер ресторана)

34 года, женщина

Москва

Котельники

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер ресторана
50 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день, сменный график. Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки

Ms office excel, ms office word, уверенный пользователь пк, подбор персонала, управление персоналом, разрешение конфликтных ситуаций, проведение банкетов, консультирование клиентов, инкассация, составление отчетов, работа на кассе, ведение кассовой документации, проведение инвентаризаций, деловой этикет, кассовый аппарат, обучение персонала, стандарты сервиса, санитарные нормы, работа с поставщиками, r-keeper, контроль работы персонала, проведение собеседований, заказ продуктов, ведение табеля учета рабочего времени, мотивация персонала, адаптация персонала, проведение тренингов, организация работы ресторана, ведение отчетной документации

Управление и контроль работы персонала ресторана.Ведение графиков работы.Прием,обучение и стажировка новых сотрудников.Разрешение конфликтных ситуаций. Прием и проведение банкетов. Ведение документооборота по алкоголю и др. продукции. Проведение всех плановых инвентаризаций. Умею работать с кассой,RK 6 и 7 версии,Store house, Micros.Общий стаж работы в ресторанном бизнесе 10 лет. Работала с русской,европейской,китайской, японской кухней и узбекской кухней.
Основное образование
Высшее , МГГУ ИМ. ШОЛОХОВА , 2008
 
Опыт работы

2015, декабрь — 2016, сентябрь, 9 мес

Менеджер ресторана

ООО " Фуд Маркет" Чайхана " Изюм"

Ресторан , Люберцы (Московская область) , http://chaihanaizum.ru

Организация работы ресторана, управление персоналом (до 40 человек)
- Постоянный контроль и повышение уровня сервиса
- Контроль соблюдения корпоративных стандартов компании
- Проведение тренинов для официантов и барменов
- Разрешение конфликтных ситуаций с посетителями ресторана
- Введение всей документации, работа с кассой, RK, инкассация выручки, ведение графиков работы и рабочих журналов
- Организация и проведение банкетов и фуршетов
- Заказ хозяйствееных нужд, алкоголя и напитков с фирм (ведение документации по алкоголю)

 

2013, август — 2014, август, 1 год

Директор

ИП Краснова Е.А.

Магазин , Москва

Оформление ИП
- формирование ассортимента продаваемой продукции
- контроль остатков, заказ продукции с фирм
- ведение всей документации, ежеквартальные отчеты в налоговые органы
- внедрение маркетинговых шагов для привлечения покупателей.
- кроссмаркетинг

 

2010, декабрь — 2013, май, 2 года 5 мес

менеджер ресторана

ООО"Рус-Отель"

Гостиница / отель, ресторан , Москва

Организация работы ресторана (заказ и прием алкогольной продукции, продуктов и др.товаров, инвентаризации и постоянный учет товара)
- управление персоналом, стажировка новых сотрудников.
- Проведение тренингов для официантов и барменов.
- Ведение всей документации, работа с кассой, RK, Storehouse, составление ежедневных финансовых отчетов и подготовка денежных средств к инкассации.
- Обслуживание гостей (в том числе и иностранных делегаций) на высоком уровне, разрешение всех текущих вопросов.

 

2009, апрель — 2010, март, 11 мес

менеджер по продажам туристических услуг

ООО"3 Сейлс Плюс" Туристическая компания

Туристическое агентство, туроператор , Москва

Подготовка и проведение презентаций.Прямые продажи.

 

2008, июнь — 2009, январь, 7 мес

менеджер ресторана

ООО"ММИ" Казино "Космос"

Ресторан , Москва

Ресторан премиум-класса при казино. Организация работы ресторана,управление персоналом(от 10 до 25 чел),составление графиков работы,работа с R-Keeper ,снятие кассовых отчетов, организация и проведение банкетов и фуршетов, заказ хозяйствееных нужд, алкоголя и напитков с фирм(ведение документации по алкоголю) и т.д.

 

2005, апрель — 2008, июль, 3 года 3 мес

официант,менеджер ресторана

ООО"Стройный бамбук" ресторан "Шелк"

Ресторан , Москва

Ресторан премиум класса. Обслуживание гостей,позже управление персоналом.Составление графиков работы,работа с R-Keeper ,снятие кассовых отчетов, разрешение конфликтных ситуаций с посетителями ресторана, ведение всей документации и т.д.

 
Портфолио
 
Основное образование
2008 г.в.

Высшее образование (специалист)

МГГУ ИМ. ШОЛОХОВА

юрист , юридический
 

Владение языками

Английский - начальный

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Водительские права

Категория B

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Замужем , Детей нет

О себе

Ответственная‚ целеустремленная‚ коммуникабельная, готова всегда познавать и учиться.