Расширенный поиск

38 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Директор, Управляющий ресторана
70 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Опыт работы в ресторанном бизнесе с 1996 года. Опыт управленческой работы с 2001 года. Открытие с "0", рестарт, антикризисное управление, минимизация расходов, концепция заведения, ценовая политика, реклама ресторана, дизайн проект. Отчетность перед инвестором, составление бюджета и отчет по нему. Мониторинг себестоимости и проходимости блюд. Получение и пролонгация разрешительной документации. Работал с авторской, итальянской, французской, японской и русской кухней. Организация банкетов до 600 человек. Ответственный, стрессоустойчивый, к персоналу требовательный и справедливый. Есть хорошая гостевая база.
Основное образование
Высшее , ИНСТИТУТ , 2003
 
Опыт работы

1996, январь — продолжаю работать, 21 год

Управляющий, Директор

Подробная информация по телефону или при встрече

"Калипсо" Управляющий ресторана
"Де Марко" Генеральный директор
Ресторан "Vatel" исполнительный директор
Ресторан "Премьер" и.о. управляющего ресторана, Управляющий ресторана

 
Основное образование
2003 г.в.

Высшее образование (магистр)

ИНСТИТУТ

Ресторанный бизнес
 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Детей нет