Функц. обязанности:
• Определение целей и задач производства, их реализация.
• Формирование структуры производственного отдела и кадрового состава.
• Контроль за технологическим процессом производства, качеством входящего сырья и готового продукта.
• Контроль за санитарным состоянием
• Участие в разработках новых линеек продуктов, организация постановки их производства.
• Ввод в эксплуатацию автоматизированных производственных линий и организация их последующего технического обслуживания. Составление инструктажа и контроль за соблюдением ТБ и охраны труда.
• Разработка, расчет и согласование проектов по электрификации предприятия.
• Бюджетирование расходов.
• HR-функции: анализ рынка трудовых ресурсов; поиск и найм персонала; прием на работу и увольнение; тарификация зарплаты; организация обучения; аттестация; адаптация; разработка систем мотивации и лояльности персонала.
• Анализ эффективности использования производственного оборудования и трудовых ресурсов, разработка и оптимизация наиболее рациональных технологических цепочек производственного процесса.
• Обеспечение документооборота между отделами.
Достижения:
В 2001 г реализация проекта по возведению новой площадки и адаптации ее под пищевое производство.
В 2002 г вывод производства на проектную мощность 30 тонн в сутки.
В 2003 г значительное сокращение издержек путем введение нормирования труда.
В 2005 г внедрение системы автоматизированного планирования производственной деятельности.
В 2005-2007 г разработка и вывод в серийное производство новых линеек продуктов под торговыми марками «Форт-фрост», «Скородум», которые реализовывались в торговых сетях «Лента», «Карусель», «Находка», «Метро».
2006 г запуск и оптимизация технологической линии по выпуску охлажденных куриных частей под торговой маркой «Скородум».
В 2007 г подготовка и продвижение проекта бюджетирования на предприятии с созданиями ЦФО.