Расширенный поиск

44 года, мужчина

Тула

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Директор производства
1 500 $
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва , Московская область (80  городов) , Санкт-Петербург , Ленинградская область (41  город) , Краснодарский край (1  город) , . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Опыт производства Рыбной, Мясной, Овощной продукции. Готовых блюд. салаты, десерты.
Управление коллективом до 300 человек.
Основное образование
Высшее , Московский Государственный Университет Сервиса (МГУС) , 2003
 
Опыт работы

2008, декабрь — продолжаю работать, 8 лет

Директор по производству

ОАО "Алексинский мясокомбинат" Холдинг КорпусГрупп

Организация производства колбасных, деликатесных продуктов, очищенных овощей, полуфабрикатов из рыбы, мяса, птицы. Разработка и внедрение производства готовых блюд. Работа с документацией, разработка технологических инструкций. Подбор и обучение персонала, контроль производственной санитарии и личной гигиены персонала. Отчетность.

 

2005, июль — 2008, декабрь, 3 года 5 мес

Инженер технолог, главный технолог

г. Тула. ЗАО "Хомяковский хладокомбинат"

Разработка и внедрение производства фарш - формованных изделий, панированных изделий, охлажденной и мороженой продукции, готовых блюд. Подбор оборудования, вспомогательных материалов, тары. Работа с документацией, разработка технологических инструкций, технических паспортов продукции, технической документации. Подбор и обучение персонала квалифицированной и безопасной работе при внедрении новых разработок. в подчинении любая из производственных смен - 150 человек. За время моей работы внедрено производство фарш - формованных изделий, панированных изделий, охлажденной и мороженой продукции, готовых мясных и рыбных блюд, блюд из морепродуктов, мороженых и охлажденых полуфабрикатов, вяленой, сушеной продукции.

 

2002, сентябрь — 2005, июль, 2 года 10 мес

Инженер технолог

Агротек Холдинг, г. Петропавловск Камчатский

Полный контроль от приема сырья до получения готового продукта и сдачи его на склад. Непосредственное участие в разработке новых проектов, работа с представителями зарубежных, отечественных заводов, командировки с целью ознакомления с новыми производствами. Участие в разработки линии производства сыро-копченой колбасы. Во время работы прошел тренинг – «влияние роли личности в коллективе».

 

1996, июнь — 2002, сентябрь, 6 лет

Заведующий производством

ОАО "КРП"

Контроль поступающего сырья от приемки, контроль переработки, контроль до отгрузки готовой продукции. Участвовал в разработке проекта модуля для переработки краба на японской шхуне. Работа 6 месяцев на Южно Корейском судостроительном заводе в качестве представителя заказчика. По моему проекту был изготовлен и внедрен модуль по производству продукции из краба.
Технолог по производству, в подчинении 12 человек, производство конечностей краба варено-мороженые. Разработка и внедрение технологии по производству варено-мороженого краба цельного без внутренностей

 
Основное образование
2003 г.в.

Высшее образование (специалист)

Московский Государственный Университет Сервиса (МГУС)

Юрист правовед
 
1996 г.в.

Высшее образование (специалист)

Петропавловск - Камчатское Высшее морское Училище

Инженер технолог
 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

главное качество в себе считаю - организованность. важно понимание поставленной цели‚ если есть понимание‚ если я вижу цель то мне гораздо легче и быстрее ее достигнуть.
Опыт управления коллективом до 300 человек.