2010, январь — продолжаю работать, 14 лет
Заместитель генерального директора, возглавлял Московское представительство компании.
ООО "Юниверфуд" Екатеренбургжская компания , занимается организацией питания на фуд кортах крупных ТЦ Москвы.
Осуществлял оперативное управление пятью предприятиями;
Осуществлял взаимодействие со всеми разрешительными органами и за получение всей разрешительной документации;
Контролировал работу предприятий в соотношении со стандартами работы компании;
Отвечал за урегулирование финансовых потоков (Аренда, оплата поставок продукции, начисление з/п персонала);
Обеспечение поставок продукции из Екатеренбурга;
Участвовал в разработке и проведении промо – акций, совместно с компаниями поставщиками.
2007, ноябрь — 2010, ноябрь, 3 года
Заместитель директора ДНП (Дирекция Новых Проектов) Территориальный управляющий.
ООО "Бризоль" Кейтеренговая компания, занимается организацией питания для сотрудников.
Осуществлял оперативное управление пятью предприятиями (с проходимостью 500 – 600 чел.) имел в подчинении более 150 сотрудников;
Открыл два новых предприятия и вывел их на плановые показатели ;
Осуществлял и координировал работу подразделения по получению разрешительной документации для работы всех предприятий;
Организовывал проведение праздников и мероприятий для заказчиков и клиентов компании ;
Осуществлял коммуникации с представителями заказчика компании;
Обеспечивал бесперебойную работу всех предприятий, составлял финансовый отчет о работе;
Вывел убыточное предприятие на плановые показатели
2005, январь — 2007, октябрь, 2 года 9 мес
Генеральный директор.
ООО «Консул», Английский паб «Альбион»
Управлял Английским пабом в полном объеме работая на должности Генерального директора этого предприятия. Паб был расчитан на 70 посадочных мест. Основные гости заведения были иностранные туристы;
Получал всю разрешительную документацию для работы всех четырех предприятий;
Осуществлял взаимодеиствие с представителями компании арендодателя;
Составлял финансовые отчеты для учредителей компании;
Организовывал промоакции, вечеринки для привлечения новых гостей.
Учавствовал в разработке меню;
Привлекал инвестиции, компаний партнеров;
Организовывал набор и обучение персонала для всех четырех предприятий;
2001, октябрь — 2005, ноябрь, 4 года
Заместитель генерального директора
ООО «Атлантик Синема», Кинотеатр «Nescafe-IMAX» (Концепция рестораны и фаст-фуд)
Участвовал в проекте с 0 цикла (с момента строительства Торгового центра), в разработке концепции общественного питания для предприятия;
Формировал команду: Организовывал подбор и обучение персонала предприятия с привлечением компаний подрядчиков;
Привлекал инвестиции, компаний партнеров;
Взаимодействие со всеми разрешительными органами в целях получения всей разрешительной документации, включая лицензию для продажи алкогольных напитков;
Работал с представителями компаний поставщиков мебели и технологического оборудования;
Предприятие было открыто по плану запуска, было организовано торжественное открытие;
1994, октябрь — 2000, ноябрь, 6 лет
Управляющий рестораном европейской кухни на Житной, Спорт бар на Житной и на проспекте Вернадского, Жуковке.
Спортивный клуб «World Class»
1997 – 2000 ЗАО «World Class» Управляющий рестораном европейской кухни на Житной, Спорт бар на Житной и на проспекте Вернадского, Жуковке.
1994 – 1997 ЗАО «World Class» Повар ресторана европейской
1992, апрель — 1994, октябрь, 2 года 6 мес
Повар
«Садко – Аркада» ресторан «Swiss House»
Повар универсал
Проходил обучение у европейских Шеф поваров.
Высшее образование (специалист)
Государственная Академия Управления им. С. Орджоникидзе, г. Москва
Диплом
Среднее профессиональное
Колледж "Царицыно", г. Москва
Диплом
Среднее профессиональное
Колледж "Царицыно"
Диплом
Владение языками
Английский - средний
Семейное положение
Холост , Дети есть
О себе
Водительские права: Категория B
id резюме: 7779365,
обновлено 29-04-2012 11:33:02