Расширенный поиск
резюме (Менеджер ресторана)

34 года, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер ресторана
50 000 руб.
График, место работы
Удаленная работа. Ищу работу в городе: Москва , Астраханская область (1  город) , Краснодарский край (1  город) . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Уровень владением ПК.пользователь MS Office.Решение конфликтных ситуациях.Ведение табеля учета рабочего времени.Подбор обучение, адаптация, персонала.Проведение тренингов.Знание стандартов сервиса обслуживания. Знание программ R-Keeper, 1С Зарплата и Кадры, S-Hause
Основное образование
Высшее
 
Опыт работы

2011, ноябрь — 2013, октябрь, 1 год 11 мес

Менеджер ресторана

Ginza Project. Управление сетевыми проектами

Обязанности:Составление плана обучения персонала ресторана, в соот-вии с потребностями в обучении; Проведение оценки сотрудников, с целью повышения их профессионального уровня; Анализ показателей продуктивности работы персонала; Контроль за временными стандартами приготовления блюд и стандартов обслуживания; Открытие и закрытия ресторана, с соблюдением всех принятых норм и правил;Поддерживание постоянной связи с Гостями, узнавая их пожелания, для увеличения объемов продаж; Активная поддержка локального маркетинга; Достижения: Эффективное обучение сотрудников

 

2009, ноябрь — 2011, апрель, 1 год 5 мес

Менеджер ресторана

OOO "Япошка-Сити"

Организация и контроль над деятельностью ресторана: первичная отчётность, управление персоналом (подбор, обучение, адаптация), инвентаризация, складская деятельность(работа с поставщиками).
Открытие закрытие дня по чек-листу.
Контроль за товарным и денежным оборотом.Кассовые операции.
Решение конфликтных ситуаций.
Основы делопроизводства и документооборота. Работа с табелем учета рабочего времени персонала (1С).Составление графиков работы персонала.
Знание ПК (Word, Excel), R-keeper.
Отслеживания приготовления блюд в соответствии с технологическими картами.

 

2007, сентябрь — 2008, август, 11 мес

менеджер/зам.директора

ФудКорт, г. Москва.Фастфуд-итальянская пиццерия

Управление всеми процессами жизнедеятельности фастфуда. Работа с поставщиками. Открытие закрытие дня.Контроль за товарным и денежным оборотом.Кассовые операции. Подбор, обучение и управление персоналом. Решение конфликтных ситуаций.Отслеживание качества приготовления блюд.

 

2007, январь — 2007, июль, 6 мес

Менеджер ресторана (Полная занятость)

ООО"Медиа", г. Москва. Японский ресторан

Контроль за работой официантов, бара и кассы, за чистотой помещения, заполнение накладных на закупку.Работа с гостями.Решение конфликтных ситуаций.Обучение оициантов стандартам сервиса.

 

2006, сентябрь — 2007, январь, 4 мес

Официант (Полная занятость)

Р-н Шварцвальд, г. Москва, р-н немецкой кухни

Обслуживание гостей ресторана,сервировка столов,обслуживание банкетов

 

2006, апрель — 2006, август, 4 мес

Психолог-консультант

ЦСО, г. Смолен.обл.

Психологические консультации работников и клиентов центра, работа на телефоне доверия, проведение тренингов с персоналом. и т.д.

 

Владение языками

Английский - начальный

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Замужем , Дети есть

О себе

Комуникабельна стрессоустойчива пунктуальна ответственна аккуратна легко обучаема.