Расширенный поиск
резюме (Зам. директора / управляющий)

41 год, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Зам. директора / управляющий
40 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Курсы барменов‚ официантов‚курсы сомелье.
Знание Итальянской‚ Европейской‚Японская кухни.
Основное образование
Высшее , ТГПИ , 1999
 
Опыт работы

2011, май — продолжаю работать, 5 лет

Управляющий (менеджер)

Бенто-Кафе на ул. Летчика Бабушкина

Полный контроль работы ресторана и доставки, включая все подразделения.(80-100 посад.мест.)
-Работа с персоналом, от собеседования, обучения, оформления.
- Планирование бюджета , маркетинг, занятие заказов у поставщиков.
- Решение административно – организационных вопросов, связанных с
функционированием ресторана.
- Взаимодействие с госорганами (СЭС, налоговые проверки, пожарная инспекция, и т.д.).
- Предоставление отчётности по деятельности ресторана учредителю.

 

2010, февраль — 2011, март, 1 год

Зам.директора

Итальянская Кофейня 'Chokkolatta"

-Полный контроль работы ресторана и доставки, включая все подразделения.(110-220 посад.мест.)
-Работа с персоналом, от собеседования, обучения, оформления.
- Планирование бюджета , маркетинг, занятие заказов у поставщиков.
- Решение административно – организационных вопросов, связанных с
функционированием ресторана.
- Взаимодействие с госорганами (СЭС, налоговые проверки, пожарная инспекция, и т.д.).
- Предоставление отчётности по деятельности ресторана в центральный офис.

 

2010, май — 2011, январь, 8 мес

Менеджер ресторана

Ресторан "Хиллс"

- организация и проведение банкетов;
- организация работы с гостями;
- работа с персоналом, тренинги и обучение сервису, по продажам;
- контроль движения денежных средств;
- работа с поставщиками.

 

2008, октябрь — 2009, март, 5 мес

менеджер ресторана

ресторан "Дом Шувалова"

- организация и проведение банкетов;
- организация работы с гостями;
- работа с персоналом, тренинги и обучение сервису;
- контроль движения денежных средств;
- работа с поставщиками.

 

2007, февраль — 2008, июль, 1 год 5 мес

Дворецкий

Частная резиденция

Полный контроль и работы бара, заказ всей продукции...
Обслуживание vip гостей (правительство РФ)

 

2006, февраль — 2007, январь, 11 мес

менеджер ресторана

Ресторан Бургамистр

- организация и проведение банкетов;
- организация работы с гостями;
- работа с персоналом, тренинги и обучение сервису;
- контроль движения денежных средств;
- работа с поставщиками.

 

2005, март — 2005, ноябрь, 8 мес

Менеджер банкетной службы

Московский Банкетный Флот

- организация и проведение банкетов;
- организация работы с гостями;
- работа с персоналом, тренинги и обучение сервису;

 

2004, октябрь — 2005, февраль, 4 мес

Менеджер ресторана

ресторан Новикова и Михалкова СНОБС

- организация и проведение банкетов;
- организация работы с гостями;
- работа с персоналом, тренинги и обучение сервису;
- контроль движения денежных средств;

 
Основное образование
1999 г.в.

Высшее образование (специалист)

ТГПИ

Радио Электроника / Кибернетика
 
1994 г.в.

Среднее профессиональное

БТЭП

техник электро-механик

Радио Электроника

 

Владение языками

Немецкий - начальный

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Способность  управлять коллективом. Ответственность‚работоспособность‚коммуникабельность.Умение работать в стрессовых ситуациях. В работе настроен на конечный результат.