Расширенный поиск
резюме (директор, управляющий)

44 года, мужчина

Омск

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
директор, управляющий
35 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва , Санкт-Петербург , Астраханская область (1  город) , Краснодарский край (3  города) , Нижегородская область (1  город) , . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
4 года
Профессиональные навыки
Организация работы гостинично-ресторанного комплекса. Анализ статистики, ежемесячная отчетность по фин.показателям. Контроль себестоимости. Выполнение запланированных бюджетных показателей. Контроль уровня сервиса, принятых в компании стандартов обслуживания. Постановка целей по уровню продаж и контроль выполнения поставленных целей. Подбор персонала, координирование процесса обучение, формирование кадрового резерва, планирование ротаций, соучастие в разработке и внедрение мотивационной программы для персонала
Основное образование
Высшее , Омский Гос. Университет , 1999
 
Опыт работы

2007, сентябрь — 2008, сентябрь, 1 год

Генеральный Управляющий

ООО СП «Инкорост» - Росинтер Ресторантс г.Омск

Оперативное управление сетью концептуальных ресторанов (Иль Патио, Планета Суши, Фрайдис, Сибирская Корона). 9-ть ресторанов, + Отдел Доставки (блюд с ресторанов), Производственный Комплекс, Центральный Склад.
Анализ статистики, ежемесячная и ежеквартальная отчетность. Составление бюджетов ресторанов. Выполнение запланированных бюджетных показателей (выручка, статьи расходов). Встречи с контролирующими гос. инспекциями. Контроль себестоимости подразделений. Контроль выполнения принятых в компании стандартов обслуживания и уровня сервиса. Анализ конкурентов. Открытие новых ресторанов. Координирование процесса обучения административного состава, заполненность штата подразделений, формирование кадрового резерва, планирование ротаций, проведение регулярной оценки деятельности персонала

 
Основное образование
1999 г.в.

Второе высшее

Омский Гос. Университет

юрист
 
Дополнительное образование

2005 г.в.

Курсы, повышение квалификации

Росинтер Ресторантс -г.Москва

, Директор ресторана

 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Организатор. Лидер. Отличная коммуникабельность‚ ответственность‚ требовательность. Умение ставить цели и добиваться результата. Исполнительность‚ аккуратность. Высокий уровень самоконтроля‚ гибкое мышление‚ аналитический склад ума‚ обучаемость.
Тренер - инструктор‚ Судья региональной категории Сётокан Каратэ-до  Интернэшнл