Расширенный поиск

38 лет, мужчина

Новосибирск

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Директор сети
50 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва , Санкт-Петербург , Красноярский край (1  город) . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
- Стратегическое и оперативное управление предприятиями.
- Бюджетирование и планирование доходов и расходов подразделений.
- Открытие новых подразделений с нуля.
- Оптимизация бизнес процессов с целью снижения затратной части.
- Разработка систем мотиваций, подбор персонала.
- Разработка ценовой политики
- Анализ конкурентной среды
- Разработка и проведение рекламных акций, направленных на стимулирование продаж с последующим анализом результатов
- Умение вести переговоры
- Разработка и контроль внутренних стандартов и регламентов компании
- Имеется опыт прямых продаж (работал по совместительству торговым представителем около года)
Основное образование
Высшее , Директ Консалтинг , 2006
 
Опыт работы

2006, август — продолжаю работать, 10 лет

Супервайзер

Сеть ресторанов фаст фуд NEW YORK PIZZA

Стратегическое и оперативное управление предприятиями, анализ, бюджетирование и планирование доходов и расходов подразделений. Организация системы внутреннего контроля управляемых объектов. Оптимизация бизнес процессов с целью снижения затратной части. Ценообразование. Повышение эффективности взаимодействия структурных подразделений компании. Разработка и контроль внутренних стандартов и регламентов компании. Проведение бизнес тренингов и аттестаций персонала. Разработка и проведение рекламных акций, направленных на стимулирование продаж с последующим анализом результатов. Разработка систем мотиваций, подбор персонала, обучение и команда построение. Постановка целей и задач управляющим ресторанов. Работа с курирующими и проверяющими органами. Открытие новых подразделений с нуля, в том числе в регионе. Участие в ярмарках, выставках. В подчинении 7 подразделения общей численностью 160-200 чел.

 

2003, декабрь — 2006, август, 2 года 8 мес

Управляющий предприятием (структурное подразделение предприятия)

В той же компании: Сеть ресторанов фаст фуд NEW YORK PIZZA

Координация и управление предприятием, бюджетирование и планирование доходов и расходов подразделения. Формирование штата, подбор сотрудников, мотивация и команда построение. Постановка целей и задач менеджерам смены, обучение, мотивация и команда построение. Разработка систем мотиваций, подбор персонала. Работа с курирующими и проверяющими органами. Работа с поставщиками. В подчинении 45 чел.
За время работы в холдинге пересмотрел и разработал систему учета и отчётности на местах (в подразделениях), а также пересмотрел и оптимизировал работу подразделения, тем самым увеличил эффективность работы предприятия на 10%.

 

2002, июнь — 2004, февраль, 1 год 8 мес

Директор кафе (структурное подразделение предприятия)

ОАО фирма "НовосибискСнабСбыт"

Разработка стратегии, координация и управление предприятием. Оперативное управление предприятиям, анализ, бюджетирование и планирование доходов и расходов подразделения. Оптимизация бизнес процессов с целью снижения затратной части. Разработка систем мотиваций, подбор персонала. Организация системы внутреннего контроля. Формирование штата, подбор квалифицированных сотрудников. Формирование ассортиментного портфеля. Организация с нуля производства полуфабрикатов вывод на рынок. Ценообразование. Работа с курирующими и проверяющими органами (налаживание связей). Работа с поставщиками. В подчинении 30 чел.
За период работы увеличил эффективность работы подразделения на 20%.

 

2001, февраль — 2001, май, 2 мес

Технолог кафе «Улыбка» (структурное подразделение предприятия)

В той же компании: ОАО фирма "НовосибискСнабСбыт"

Разработка и подбор технической и нормативной документации для работы производства. Внедрение данной документации в производство. Контроль за изготовлением продукции на производстве. Калькуляция блюд. В подчинении 12 чел.
За время работы пересмотрел и систематизировал технологический процесс. Ускорил работу по выполнению некоторых операций.

 

2000, декабрь — 2001, февраль, 2 мес

Менеджер (по сопроводительной и разрешительной документации)

В той же компании: ОАО фирма "НовосибискСнабСбыт"

Сбор необходимой документации для предоставления в НЦСМ. Работа по сертификации услуг предприятия (общественное питание, розничная торговля). Взаимодействие с другими курирующими органами.

 

2001, май — 2002, июнь, 1 год 1 мес

Зам. директора кафе (структурное подразделение предприятия)

ОАО фирма "НовосибискСнабСбыт

Оперативное управление предприятиям, анализ, бюджетирование и планирование доходов и расходов подразделения. Контроль работы производства и учёта на всех этапах работы подразделения. Организация системы внутреннего контроля. В подчинении 28 чел.
Пересмотрел систему учёта и отчётности тем самым увеличил качество выпускаемой продукции предприятием.

 
Основное образование
2006 г.в.

Курсы переподготовки

Директ Консалтинг

Повышение квалификации
 
2000 г.в.

Высшее образование (специалист)

Сибирский Университет потребительской кооперации

«Технология продуктов общественного питания»; Инженер-технолог.

Специализация: Гостиничный, туристический, ресторанный бизнес.

 
1997 г.в.

Среднее профессиональное

Коммерческий лицей № 66

«Технология продуктов общественного питания»; Техник -технолог. Повар 4 го разряда.
 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Холост , Детей нет

О себе

Обладаю следующими чертами характера: 
- Высокая работоспособность
- Целеустремлённость
- Ответственность
- Лидерские качества
- Аналитический склад ума
- Нацеленность на результат
- Коммуникабельность
Люблю активые виды спорта‚ туризм.