Управляющий

Бар "Night Train "

Бар , Москва , http://www.nighttrain.ru

Весь спект задач бара.Закупка товара,поиск оптимальных поставщиков,набор персонала, инвентаризации, food cost, первичная бухгалтерия.

Бар -Менеджер

City Club International

Управление ежедневной работой бара.
Составление Отчетности.
Контролировать работу барменов.(10 человек)
Подготовка еженедельного графика персонала.
Мониторинг и оценка эффективности работы персонала, бара.
Подбор персонала.
Установление стандартов и процедур.
Подготовка руководств и учебных материалов.
Надзор за ежедневной работой.
Соблюдение высоких стандартов сервиса.
Контроль и минимизация расходов и потерь.
Обучение и инструктаж персонала.
Разработка нового меню.
Проведение инвентаризации склада, бара,приём товара.
Достижение максимальных объемов производства за счет поддержания высоких стандартов качества.
Способность руководить командой Барменов. Обеспечение их обучения и поддержки.
Профессиональные навыки.
Креативный, умеющий работать в команде,стремящийся двигать команду вперед, устраняя недостатки для того, чтобы достигать цели и миссии компании. Продуктивный человек со стабильными результатами во всех областях работы. Намеренный брать инициативу и создавать приоритеты, обладающий организационно-административными навыками. Уверенный пользователь ПК. Интересующийся новостями рынка.
Достижение успеха, через выполнение заданий и достижение целей.
Увеличение клиентов за счет реализации правил и стандартов компании.Помощь в подготовке и обслуживании различных банкетов.

Менеджер

Яхт Клуб "Пирогово"

Москва

проверка первичной документации;
- решение конфликтных ситуаций с посетителями;
- взаимодействие с контролирующими органами;
- контроль за техническим состояния оборудования;
- проведение инвентаризации.переговоров с поставщиками;
- внедрение и контроль проведения программ и акций по увеличению продаж;
- контроль за качеством продукции;
- ведение кассы, кассовых документов, внутренней документации;

Менеджер

клуб "B1 maximum"

- контроль за текущей работой персонала;
- составление штатного расписания, табеля
- составление и контроль заказов, проведение переговоров с поставщиками;
- внедрение и контроль проведения программ и акций по увеличению продаж;
- контроль за качеством продукции;
- ведение кассы, кассовых документов, внутренней документации;
- проверка первичной документации;
- решение конфликтных ситуаций с посетителями;
- взаимодействие с контролирующими органами;
- контроль за техническим состояния оборудования;
- проведение инвентаризации.