2007, январь — 2008, декабрь, 1 год 11 мес
Заведующая пекарни
Сельскохозяйственный производственный кооператив "Дюна"
г. Гай Мельничное и хлебопекарное производство Должностные обязанности: составление калькуляций изделий, разработка новых рецептур и технологий, расчет потребностей производства в сырье, заказ и прием сырья, осуществление и контроль за ведением технологического процесса, ведение производственных отчетов, сертификация изделий, работа с государственными органами, организация выставок, знание ассортимента, контроль за расходом сырья и материалов, контроль за выполнением правил эксплуатации технического оборудования, соблюдение правил и сроков хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов, организация сбыта продукии собственного производства, организация и контроль персоналом- 35 чел., маркетинг рынка хлебобулочных изделий в регионе.
2007, март — 2007, июнь, 3 мес
Заведующая столовой
ИП "Объедков"
г. Гай Транспортные и пассажирские перевозки. Комплекс общественного питания. Должностные обязанности: составление заявки на необходимые товары, полуфабрикаты и сырье; прием товара со склада, контроль за качеством; обеспечение на основе потребителей разнообразие блюд и кулинарных изделий; осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья; составление меню и технологических карточек; организация и контроль работы персонала- 15 человек; работа с документами, составление отчетов; работа с государственными органами, сертификация производства.
2004, январь — 2006, июнь, 2 года 5 мес
Заведующая пекарни
ООО "Комплекс "
Сплав", г. Гай Производство и оптово-розничная продажа. Должностные обязанности: составление калькуляций изделий, разработка новых рецептур и технологий, расчет потребностей производства в сырье, заказ и прием сырья, осуществление и контроль за ведением технологического процесса, ведение производственных отчетов, сертификация изделий, работа с государственными органами, организация выставок, знание ассортимента, контроль за расходом сырья и материалов, контроль за выполнением правил эксплуатации технического оборудования, соблюдение правил и сроков хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов, организация сбыта продукии собственного производства, организация и контроль персоналом- 35 чел., маркетинг рынка хлебобулочных изделий в регионе.
1997, март — 2004, май, 7 лет
Заведующая мини-пекарни
ОАО "Гайский завод по обработке цветных металлов "
Сплав", г. Гай Социальная сфера при ОАО ГЗОЦМ "Сплав". Должностные обязанности: Составление калькуляций изделий; участие в разработке новых рецептур и технологий; знание ассортимента; контроль за расходом сырья и полуфабрикатов, за технологией производства продукции; контроль за выполнением правил эксплуатации технического оборудования; соблюдение правил и сроков хранения готовых изделий, сырья и полуфабрикатов; сертификация изделий; организация и контроль работы персонала- 15 человек.
Курсы переподготовки
Московский государственный открытый университет
Высшее образование (специалист)
Оренбургский государственный университет, Факультет: Технология хлебобулочных
Форма обучения: Дневная/Очная
Владение языками
Английский - начальный
Семейное положение
Не замужем , Дети есть
О себе
Деловая‚ энергичная‚ целеустремленная‚ коммуникабельная‚ амбициозная‚ креативная. Более 10 лет стажа руководителя.<br />Без вредных привычек.<br />Причина поиска работы: закрытие предприятия. <br />Водительские права: Категория B. <br />
id резюме: 7886535,
обновлено 24-04-2009 12:56:09