Расширенный поиск

46 лет, женщина

Оренбург

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Заведующий производством
50 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва .
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Заведующая хлебопекарным производством, технолог, заведующая столовой, менеджер по производству, начальник производства с опытом контроля качества продукции, контроля союлюдения рецептур, планирования производства, расчета необходимого количества сырья и материалов для обеспечения бесперебойногопроизводства, проведения инвентаризации и учета сырья на складе, управление персоналом.
Основное образование
Высшее , Московский государственный открытый университет , 2002
 
Опыт работы

2007, январь — 2008, декабрь, 1 год 11 мес

Заведующая пекарни

Сельскохозяйственный производственный кооператив "Дюна"

г. Гай Мельничное и хлебопекарное производство Должностные обязанности: составление калькуляций изделий, разработка новых рецептур и технологий, расчет потребностей производства в сырье, заказ и прием сырья, осуществление и контроль за ведением технологического процесса, ведение производственных отчетов, сертификация изделий, работа с государственными органами, организация выставок, знание ассортимента, контроль за расходом сырья и материалов, контроль за выполнением правил эксплуатации технического оборудования, соблюдение правил и сроков хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов, организация сбыта продукии собственного производства, организация и контроль персоналом- 35 чел., маркетинг рынка хлебобулочных изделий в регионе.

 

2007, март — 2007, июнь, 3 мес

Заведующая столовой

ИП "Объедков"

г. Гай Транспортные и пассажирские перевозки. Комплекс общественного питания. Должностные обязанности: составление заявки на необходимые товары, полуфабрикаты и сырье; прием товара со склада, контроль за качеством; обеспечение на основе потребителей разнообразие блюд и кулинарных изделий; осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья; составление меню и технологических карточек; организация и контроль работы персонала- 15 человек; работа с документами, составление отчетов; работа с государственными органами, сертификация производства.

 

2004, январь — 2006, июнь, 2 года 5 мес

Заведующая пекарни

ООО "Комплекс "

Сплав", г. Гай Производство и оптово-розничная продажа. Должностные обязанности: составление калькуляций изделий, разработка новых рецептур и технологий, расчет потребностей производства в сырье, заказ и прием сырья, осуществление и контроль за ведением технологического процесса, ведение производственных отчетов, сертификация изделий, работа с государственными органами, организация выставок, знание ассортимента, контроль за расходом сырья и материалов, контроль за выполнением правил эксплуатации технического оборудования, соблюдение правил и сроков хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов, организация сбыта продукии собственного производства, организация и контроль персоналом- 35 чел., маркетинг рынка хлебобулочных изделий в регионе.

 

1997, март — 2004, май, 7 лет

Заведующая мини-пекарни

ОАО "Гайский завод по обработке цветных металлов "

Сплав", г. Гай Социальная сфера при ОАО ГЗОЦМ "Сплав". Должностные обязанности: Составление калькуляций изделий; участие в разработке новых рецептур и технологий; знание ассортимента; контроль за расходом сырья и полуфабрикатов, за технологией производства продукции; контроль за выполнением правил эксплуатации технического оборудования; соблюдение правил и сроков хранения готовых изделий, сырья и полуфабрикатов; сертификация изделий; организация и контроль работы персонала- 15 человек.

 
Основное образование
2002 г.в.

Курсы переподготовки

Московский государственный открытый университет

экономист-менеджер
 
1993 г.в.

Высшее образование (специалист)

Оренбургский государственный университет‚ Факультет: Технология хлебобулочных

Инженер-технолог

Форма обучения: Дневная/Очная

 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Не замужем , Дети есть

О себе

Деловая‚ энергичная‚ целеустремленная‚ коммуникабельная‚ амбициозная‚ креативная. Более 10 лет стажа руководителя.
Без вредных привычек.
Причина поиска работы: закрытие предприятия.
Водительские права: Категория B.