Расширенный поиск
резюме (Повар универсал)

33 года, мужчина

Москва

Медведково Бабушкинская Свиблово Алтуфьево Бибирево Отрадное Владыкино

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Повар универсал
40 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
10 лет и более
Профессиональные навыки
Русская, европейская ,кошерная, немецкая ,чешская кухни.Хорошее знания тех.карт и калькуляции.Соблюдение технологического процесса приготовления блюд .Легко обучаемость.Опыт работы при открытии ресторанов с нуля.Обслуживание банкетов и корпаративов.
Основное образование
Среднее профессиональное , пу174 , 2001
 
Опыт работы

2010, июнь — 2013, февраль, 2 года 8 мес

шеф повар

ооо Риан- Сервис

Ресторан выездного обслуживания, кейтеринг

Контроль процесса приготовления комплексных обедов.Разработка и создание меню.Подбор персонала.Контроль качества приготовления блюд и соблюдение технологического процесса.

 

2009, март — 2010, июнь, 1 год 3 мес

Шеф повар молочного ресторана

Маген давид

Ресторан

Контроль технологического процесса приготовления блюд.Разработка новых блюд и предложений согласно законам кошрута..Ведение документации кухни(тех.карты и калькуляция блюд).Контроль работы персонала ресторана.

 

2008, апрель — 2009, март, 11 мес

шеф повар

ресторан;Cafettera

Ресторан

контроль технологического процесса приготовления блюд.разработка новых блюд и предложений.ведение документации кухни(тех.карты и калькуляция блюд)

 
Основное образование
2001 г.в.

Среднее профессиональное

пу174

повар 4 разряда

за время обучения посещал мастер классы.учавствовал в выставках и соревнованиях поваров.

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Ответственный и пунктуальный. Стрессоустойчивый и коммуникабельный.Умение работать в коллективе.Желание развиваться в профессии.