Расширенный поиск

34 года, мужчина

Электросталь

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер ресторана
45 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день, свободный график, сменный график, частичная занятость, удаленная работа. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
6 лет
Профессиональные навыки

Работа с поставщиками

Разработка дизайна и оформления зала ресторана
Прохождение тренинга представителей дома Frapin
Работа с программой store house, R-Keeper 7
Знание меню дым-холла (сигары, кальян)
На время отпуска управляющего ресторанного комплекса, временно исполнял его обязанности
знание стандартов сервиса
Основное образование
Высшее , академия им Петра Великого , 2004
 
Опыт работы

2014, октябрь — 2017, январь, 2 года 3 мес

Менеджер ресторана

Легендарный ресторан Яръ

Ресторан, кафе, бар, ресторан выездного обслуживания, кейтеринг , Москва , http://yar-restaurant.ru/

• Организация работы персонала в обслуживании гостей ресторана при подаче завтраков, концертных программ и банкетных мероприятий
• организация взаимодействия друг с другом всех служб ресторана
• Бронирование столиков, встреча, рассадка и организация обслуживания гостей ресторана
• Прием и организация банкетных мероприятий
• Предотвращение и разрешение конфликтных ситуаций
• Проведение тренингов для персонала по работе с гостями с учетом особенностей заведения
• Организация и контроль рум-сервиса

 

2010, июнь — 2014, апрель, 3 года 10 мес

менеджер ресторана

Гостиница "Уланская" (Москва, м чистые пруды)

• Организация работы персонала в обслуживании гостей ресторана при подаче завтраков, бизнес-ланчей, концертных программ и банкетных мероприятий
• организация взаимодействия друг с другом всех служб ресторана
• Бронирование столиков, встреча, рассадка и организация обслуживания гостей ресторана
• Прием и организация банкетных мероприятий
• Предотвращение и разрешение конфликтных ситуаций
• Проведение тренингов для персонала по работе с гостями с учетом особенностей заведения
• Кассовая и финансовая отчетность

 

2009, август — 2010, май, 9 мес

менеджер ресторана

Ресторан Ян Примус

• Организация работы персонала в процессе обслуживания гостей ресторана
• Организация взаимодействия друг с другом всех служб ресторана
• Встреча, рассадка и организация обслуживания гостей ресторан
• Прием и организация банкетных мероприятий
• Предотвращение и разрешение конфликтных ситуаций
• Проведение тренингов для персонала по работе с гостями

 

2002, сентябрь — 2009, июнь, 6 лет

менеджер ресторана

КРЦ Империя

Культтурно-развлекательный центр «Империя», входящий в состав холдинга «Golden Pales», «Кристалл».
Менеджер ресторанной и банкетной службы
• Встречи с заказчиками и разработка концепции проведения мероприятия
• Составление и разработка меню с участием Шеф-повара
• Ведение нормативной документации, сопровождающей проведения праздничных мероприятий
• Контроль кассовой и финансовой дисциплины
• Контроль работы ресторана и бара в процессе проведения банкета.
• Систематизирование и контроль работы ночного клуба, баров, дым-холла, официантов зала казино
• Координация действий персонала в процессе обслуживания
• Встреча и организация обслуживания Гостей ночного клуба
• Работа с VIP-Гостями
• Предотвращение и разрешение конфликтных ситуаций
• Проведение тренингов для персонала по работе с гостями
старший официант ресторана и ночного клуба
• Помощь в организации встречи гостей
• Обслуживание VIP – Гостей
• Работа с гостями ресторана и ночного клуба
• организация рабочего процесса и распределение позиций, согласно уровню подготовки, среди официантов
официант ресторана и ночного клуба
• Обслуживание VIP – Гостей
• Работа с гостями ресторана и ночного клуба

 
Основное образование
2004 г.в.

Высшее образование (специалист)

академия им Петра Великого

инженер
 

Владение языками

Английский - средний

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Знание

Личные качества
ответственный‚ коммуникабельный‚ целеустремлённый‚ стрессоустойчивый‚ выносливость в работе с жестким графиком
при разрешении конфликтных ситуаций‚ умею адекватно реагировать на жалобы гостей и предпринимать необходимые действия по их разрешению