Генеральный директор

ООО "Новые топливные технологии"

Исполняющий обязанности генерального директора

ООО "Милос" (2 точки, одна действующая, а другая на тот момент готовящаяся к открытию)

Подготовка к открытию нового ресторана.
Ведение переговоров с арендодателями.
Получение разрешительной документации.
Контроль выполнения работ подрядными организиями и закупка стройматериалов.
Руководство и организация всех участков подразделений ресторана.
Работа с поставщиками - закупка оборудования, продуктов.
Ведение переговоров, заключение договоров.
Предоставление отчётности по деятельности ресторана высшему руководству.
Управление персоналом ресторана: набор- обучение- ротация- оформление.
Разработка должностных инструкций.

Управляющий, генеральный директор

ООО "Виктори"

Работал в заведении с открытия, занимался получением разрешительной документации.
Руководство заведением в целом.
Работа с поставщиками, заключение договоров.
Работа с контролирующими организациями.
Разработка и внедрение стандартов обслуживания.
Анализ работы заведения, повышение эффективности работы заведения.
Планирование и снижение расходов в целом по заведению.
Контроль над работой контрольно-кассовых аппаратов.
Работа с персоналом и его подбор. Аттестация персонала.
Большой опыт разрешения конфликтных и спорных ситуаций.
Опыт открытия заведения с "нуля".

Управляющий бильярдного клуба, ресторана и кофейни, исполнительный директор

ООО "Пирамида-Импэкс"

Работа в заведении с открытия.
Занимался получением разрешительной документации. Руководство заведением в целом.
Работа с контролирующими организациями.
Анализ работы заведения.
Разработка и внедрение стандартов обслуживания.
Повышение эффективности работы заведения. Планирование и снижение расходов в целом по заведению.
Работа с персоналом и его подбор.
Опыт открытия заведения с "нуля".