Расширенный поиск

33 года, мужчина

Соискатель скрыл свои контакты

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
су-шеф, зав. производством
35 000 руб.
График, место работы
Сменный график. Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Опыт работы более 8 лет, люблю свою работу)))
Основное образование
Среднее профессиональное , СПТУ , 2001
 
Опыт работы

2008, июль — 2009, май, 10 мес

Шеф-повар

Ресторан"Моцарт"

Знание компьютера, самостоятельное составление технологических и калькуляционных карт, опыт руководства коллективом поваров, система учета (типа R-Keeper).Заказ и прием продуктов, контроль работы кухни, инвентаризация, снятие остатков и отчетность, коррекция меню, составление комплексных меню на отдельные мероприятия

 

2003, апрель — 2008, июль, 5 лет

старший смены, су-шеф

Ресторан "Грильяж"

Заказ продуктов,проработки новых блюд,составление технологических карт,знание ПК.

 
Основное образование
2001 г.в.

Среднее профессиональное

СПТУ

повар 5 разряда
 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Детей нет

О себе

Обучение поваров
Контроль качества технологии приготовления‚ презентации и времени отдачи блюд
Работа с отчетами складскими
Работа с документацией
Составление корректного графика поваров
Контроль соблюдения норм СЭС