Расширенный поиск

38 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Заместитель директора ресторана
45 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
4 года
Профессиональные навыки
Word/Excel/R-keeper/StoreHouse
Основное образование
Высшее , Московская Государственная Академия Приборостроения и Информатики (МГАПИ) , 2002
 
Опыт работы

2010, февраль — 2010, август, 6 мес

Заместитель генерального директора по хозяйственным вопросам

ООО "БРАИС" столовая РНЦ "Курчатовский институт"

Взаимодействие с поставщиками, планирование заказа на продукты, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставки, заключение договоров Организация и участие в инвентаризации; ведение документации и отчетности Постоянные контакты с технологами и производством с целью уменьшения с/с блюд
Переговоры и заключение договоров с поставщиками
Контроль поступления денежных средств по договорам
Аналитика ассортимента товаров
Планирование закупок и оплаты товаров. Организация технического обслуживания зданий и помещений.

 

2005, октябрь — 2009, май, 3 года 7 мес

Заместитель управляющнго рестораном

Хмельная "Старый мельник" на Нижегородской

Руководство и организация работы всех участков подразделений ресторана (200 посадочных мест), подбор персонала, организация,координация деятельности ресторана (подготовка разрешительной документации, контакт с гос. органами), решение административных, финансовых и хозяйственных задач. Составление с шеф-поваром меню ресторана, отслеживание приготовления блюд в соответствии с технологическими картами. Финансовая отчётность и т.д.

 

2005, апрель — 2005, октябрь, 6 мес

Менеджер ресторана

В той же компании: Хмельная "Старый мельник" на Нижегородской

Руководство работниками зала (официанты, бармены, техперсонал). Обучение персонала. Работа с гостями ресторана. Контроль выполнения стандартов сервиса и т.д.

 
Основное образование
2002 г.в.

Высшее образование (специалист)

Московская Государственная Академия Приборостроения и Информатики (МГАПИ)

Маркетолог
 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть