Расширенный поиск

40 лет, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Микробиолог на договорной основе, специалист по качеству, специалист по санитарии
15 000 руб.
График, место работы
Частичная занятость. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Разработка санитарных планов производства, умение выявить критические точки и устранить их. Отличное знание специфики действия моющих и дезинфицирующих средств. Обучение персонала. Ведение лабораторной документации. Работа с контролирующими органами. Получение разрешительной документации, протоколов испытаний
Основное образование
Высшее , МГУПБ , 2001
 
Опыт работы

2006, ноябрь — продолжаю работать, 10 лет

Ведущий специалист по санитарии

Экохиммаш

Работа на договорной основе по постановке санитарии на предприятиях пищевой промышленности и микробиологическому контролю по установленному графику.
Работа включает:
-Мониторинг предприятий пищевой промышленности по микробиологическим показателям.
-Проведение мероприятий по улучшению микробиологических показателей и поддержанию стабильного уровня санитарии.
- Подбор оптимальной технологии применения моющих средств, расчет потребностей, составление санитарного плана предприятия.
В результате работы:
-увеличение сроков годности продукции
-соответствие продукции требованиям НД по микробиологическим показателям
-приведение микробиологических показателей оборудования и других объектов предприятия в соответствие требованиям САНПиН
-выявление критических точек с помощью микробиологических и других методов анализа
-обучение специалистов предприятия для улучшения уровня знаний по санитарии и гигиены
-обучение мойщиков правильному применению моющих средств
-оптимизация расходов на моющие и дезинфицирующие средства

Личные навыки:
-Владение классическими и современными методами в микробиологии.
-Опыт работы в производственной микробиологической лаборатории, знание специфики различных отраслей пищевой промышленности с точки зрения микробиологии
-Умение проводить химические анализы моющих средств.
-Отличное знание моющих средств и специфику их действия на различные виды загрязнений и поверхности.
-Знание всех классов дезинфектантов влияние их на различные группы микроорганизмов.
-Подбор оптимальных режимов мойки и дезинфекции оборудования. Мониторинг санитарного состояния производства после внедрения моющих средств.
- Выступление на семинарах по санитарии (ВНИИПП, ВНИИМП им. Горбатова)
-Знание нормативно-технической документации в области санитарии на предприятиях пищевой промышленности.

 

2001, декабрь — продолжаю работать, 15 лет

старший микробиолог

Московский молочный завод №1, Технология чистоты

Отличное знание работы всех участков микробиологической лаборатории, возвожность создания лаборатории "с нуля".Руководство коллективом лаборатории. Контроль входящего сырья,материалов и готовой продукции. Работа с поставщиками. Мониторинг санитарного состояния производства. Анализ полученных результатов исследований, работа с производственными цехами по улучшению санитарного состояния производства.Ведение документации, лабораторных журналов.Написание отчетов.Ведение заквасочного цеха, хорошее знание заквасок и правил работы с ними. Приготовление питательных сред. Самостоятельная работа с автоклавом (аттестация). Выделение и идентификация чистых культур микроорганизмов, в т. ч.3 группы патогенности. Научные исследования и логическое обоснование полученных данных. Подбор дезинфицирующих средств для различных участков производства. Отличное знание новых дез.препаратов и специфику их действия . Работа с контролирующими органами и органами по сертификации.Знание нормативной и технической документации

 
Основное образование
2001 г.в.

Высшее образование (специалист)

МГУПБ

Технолог молока и молочных продуктов. Квалификация микробиолог

Диплом с отличием

 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Замужем , Дети есть

О себе

Доброжелательность‚ ответственность‚ коммуникабельность‚  стрессоустойчивость