Расширенный поиск
резюме (Директор, управляющая)

42 года, женщина

Королев

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Директор, управляющая
по договоренности
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
7 лет
Профессиональные навыки
Умение работать в команде, решение конфликтных ситуаций, лидерство,навыки в анализе фин. показателей и увеличение прибыльности,текучесть кадров менее 5 % ежемесячно,прирост транзакций и выручки не менее 15 % ежегодно,r-keeper, w-house знаю отлично,анализ инвентаризаций и их проведение знаю отлично.Имею рекомендательные письма.
Основное образование
Неполное высшее , МГУ Леса факультет менеджмента и экономики , 2006
 
Опыт работы

2013, январь — продолжаю работать, 4 года

зам. генерального директора

ООО " Рим"

Ресторан

Открытие ресторана с нуля. Набор, адаптация, обучение персонала.Развитие, мотивация. Ценообразование,контроль себестоимости, открытие и развитие службы доставки, инвентаризации,бюджет (составление,контроль за выполнением.)Поставщики(поиск,договора). Разрешительная документация на открытие, своевременное пролонгирование. Взаимодействие с проверяющими органами. Отчетность преред учредителями.

 

2012, ноябрь — 2013, январь, 2 мес

управляющая

ООО " Констант"

Ресторан выездного обслуживания, кейтеринг, ресторан

Открытие ресторана с нуля. Реорганизация кухни с кавказской на европейскую и фьюжн, набор,обучение,адаптация и аттестация персонала. Система мотивации,бонусные системы нацеленные на увеличение выручки, разрешительная документация, гос. структуры,составление и выполнение бюджета, увеличение прибыли,оптимизация расходов,кейтеринг,выездные мероприятия и любые мероприятия и их организация под ключ.

 

2007, июнь — 2012, сентябрь, 5 лет

Директор РК "Иль Патио" и "Планета Суши"

Франчайзинг ООО "РосИнтер Ресторанс"

Ресторан

Открытие ресторанов с нуля.Открытие и успешное развитие службы доставки. Хорошие показатели по KPI,оптимизация расходов.Координация работы всех подразделений ресторанов. Набор, обучение, развитие, мотивация персонала.Ведение отчетности, документооборот ресторанов, взаимодействие с гос.структурами. Контроль соблюдения стандартов. Формирование бюджета и контроль его соблюдения. Локальный маркетинг,инвентаризации,увеличение прибыли.

 

2002, февраль — 2007, май, 5 лет

Старший администратор

Гостиничный комлекс "Новые горки"

Ресторан

Составление графиков работы персонала, взаимодействие с поставщиками, обучение и мотивация персонала, финансовые показатели, инвентаризация,маркетинг,отчетность,локальный маркетинг. открытие детского центра. караоке,участие в открытие ресторана европейской кухни в гостиничном комплексе.

 
Основное образование
2006 г.в.

Неполное высшее

МГУ Леса факультет менеджмента и экономики

менеджер-экономист
 
Дополнительное образование

2007 г.в.

Курсы, повышение квалификации

учебный центр Росинтер Ресторанс

санитария.планирование.охрана труда.поиск и подбор персонала.мотивация.текучесть.организация обучния.оценка.бизнес кейс., директора ресторанного комплекса

 

Владение языками

Английский - начальный

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Не замужем , Дети есть

О себе

Ответственная‚ пунктуальная‚ коммуникабельная‚ стрессоустойчивая‚ нацелена на результат.Катаюсь на горных лыжах‚плаваю.