Расширенный поиск

50 лет, женщина

Орехово-Зуево

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Шеф повар
40 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
знание русской,европейской,мексиканской,итальянской,китайской кухни,
имею свои авторские блюда.
Создание и внедрение новых блюд в меню ресторана,разработка техдокументации,составление калькуляции,
анализ себестоимости блюд,контроль качества блюд,ведение всей документации связанной с работай кухни и СЭС,
организация и проведение банкетов, фуршетов, снятие остатков, работа с поставщиками продуктов,
оборудования кухни.
Основное образование
Высшее , курсы унитарного предприятия фирмы "карэ" , 1999
 
Опыт работы

2004, январь — 2009, июнь, 5 лет

Шеф-повар

Москва

ресторан "Бенвенути"(итальянская кухня) зав.производством
ресторан "Веселые ребята"(пивная кухня),казино,бильярдный клуб су-шеф
ресторан "Старая Рига" (европейская кухня) шеф-повар
ресторан "Скотч паб" (шотландская кухня) шеф-повар, по совместительству управляющий рестораном.
ресторан "Ацтека" (мексиканская кухня) зав.производством.
ресторан "Венеция" (итальянская кухня) повар
ресторан "Мао", "Обломов" кофейня "Илья Ильич"повар на всех позициях кухни (русская,китайская,европейская кухня) Ресторатор Антон Табаков
Общий стаж работы 10 лет, на руководящих должностях- 6 лет.

 
Основное образование
1999 г.в.

Курсы переподготовки

курсы унитарного предприятия фирмы "карэ"

повар
 
1993 г.в.

Высшее образование (специалист)

Московский Государственный Технический Университет МАМИ

Инженер-технолог
 

Владение языками

Немецкий - начальный

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Замужем , Дети есть

О себе

Ответственная‚ целеустремленная‚ добросовестная‚ коммуникабельная‚ аккуратная‚ требовательная к себе и другим‚ организаторские способности‚ приятная внешность