34 года, женщина
Москва
Гражданство: Россия
35 000 руб.
2012, июль — 2013, июнь, 11 мес
Менеджер
Шоколадница
Кофейня
- Разработка и формирование штатного расписания.
- Разработка регламента для персонала.
- Формирование бесперебойной работы.
- Формирование концепции и открытие проекта «с нуля».
- Разработка штатного расписания.
- Закупка инвентаря и оборудования
- Работа с документами.
- Составление бизнес-плана ресторана.
- Ведение переговоров.
- Управление персоналом, работы по поиску, подбору, адаптации и мониторингу персонала.
- Размещение объявлений о вакансиях в СМИ, Интернет ресурса.
- Подготовка заказов,отправление заказов,ведение переговоров с поставщиками.
- Составление графика,ежедневные отчеты.расчет з/п.
- Общение с гостями,решение проблем,возникающих в процессе работы.
- Работа с первичной бухгалтерской документацией (акты, с/ф, накладные и пр.)и систематизация в базе данных;
2011, август — 2012, июль, 11 мес
официант,бармен,старший официант
Шоколадница. Сеть кофеен
Кофейня
работа с клиентами,презентация блюда,обучение нового персонала,составление заказа на следующий день
Высшее образование (специалист)
МГУПП
тема диплома"Разработка мероприятий по увеличению объема продаж на предприятии "ООО Спектр" " оценка по диплому - отлично
Владение языками
Английский - средний
Русский (родной)
Семейное положение
Не замужем , Детей нет
О себе
Навыки работы с компьютером.Программы Microsoft:Word‚Outlook‚Excel‚ E-Staff‚PowerPoint;
R-Keeper‚1c (немного)‚Internet. Имеются навыки управления персоналом‚ навыки общения с людьми‚ разрешения конфликтных ситуаций.
Опыт открытий ресторанов «с нуля».
Стратегическое планирование.
Разработка меню «с нуля». Ведение документации (технологические карты‚ акты разработок‚ калькуляционные карты и др.).
Опыт работы в сетевых проектах.
Подбор и обучение персонала (бармены‚ официанты‚ управляющий персонал).
Составление бизнес-плана ресторана.
Ведение переговоров
Есть опыт работы в массовом подборе.
Проводила мини-тренинги для новых сотрудников на рабочем месте на тему:
"Увеличение продаж"‚ ""Как правильно работать с гостями"‚ "Обучение нового персонала" и "Как правильно мотивировать персонал"
Своими сильными сторонами считаю коммуникабельность‚ ориентированность на результат‚ позитивное отношение к жизни‚ хорошие управленческие навыки.
Рекомендацииредактировать
шоколадница
Каппушева Фатима (директор (в прошлом))
8926860127
id резюме: 8031643,
обновлено 19-12-2013 09:36:18