Расширенный поиск
резюме (Менеджер, Бар-менеджер)

34 года, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Менеджер, Бар-менеджер
25 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
  • Знание коктейлей
  • Опыт создания коктейльных карт
  • Умение работать в загруженных барах(на большом потоке)
  • Опыт работы на выездных мероприятиях
  • Работа в заведениях в период открытия(с "0")
  • Опытный пользователь ПК,R-киппер(подобных программ)
  • знание ассортимента спиртного
  • Опыт подбора,управления персоналом
  • Знание подач спиртного,сервиса
Основное образование
Высшее , Московский Психолого-Социальный Институт. Юриспруденция , 2008
 
Опыт работы

2003, февраль — 2008, октябрь, 5 лет

Бармен в дальнейшем Бар-менеджер

ГР"Фортуна"ноной клуб

Клуб вместимостью до 1200 чел.Бильярдная,Ресторан,2 танцпола,эконом зал,боулинг,гостиничный комплекс,6 баров с остатками до 500000 каждый.
Обязанности:
-Инвентаризации
-Обучение персонала и набор
-Работа с ассортиментом
-Организация бесперебойной работы баров
-Контроль за работой залов
-Договора с поставщиками
-Решение конфликтных ситуаций
-Участие в проекте с открытия
Достижения:продвижение в обучение барменов и менеджеров залов,успешное внедрение кипперов,распределение обязанностей,поставленная работа баров.

 

2005, июнь — 2006, август, 1 год 2 мес

Территориальный управляющий,менеджер.

ООО"Торговый Альянс"Сикафе-кофейня

Сеть кафе,расположеных в ТЦ.
Обязанности:
-Развитие с ноля сети кофеен
-Контроль за процессом работы
-Обучение персонала
-Контракты с поставщиками
-Раскрутка определенного Бренда
-Закупка оборудования
-Договора на обслуживание
-Работы по оформлению заведений,реклама
-Мотивация
-Открытие заведений
-Контроль товарных запасов
-Организация склада,доставка
Достижения:
Довольно удачное построение сети,опыт открытия двух заведений,распределение обязанностей между менеджерами.
Уволился по собственному желанию,в связи с разделением бизнеса между учредителями.

 

2002, март — 2002, декабрь, 9 мес

Бармен,менеджер.

Ресторан "Сент Мориц" м.Проспект Мира

Работа бармена.Посадка до 90 чел.Контактная стойка.
Обязанности:
Бармен:
-Работа с кофем,бариста
-Контроль ассортимента
-Инвентаризация
Менеджер:
-Обучение персонала
-Контроль чистоты заведения
-Набор персонала
-Работа с Киппером
Достижения:
Повышение до должности менеджера,успешный опыт в подборе сотрудников.
Уволился в связи с учебой в ВУЗе.

 

2001, май — 2002, январь, 8 мес

Бармен

Ночной клуб Б2

Работа за стойкой.Определенный опыт работы на потоке.
-Инвентаризация
-Получение товара

 
Основное образование
2008 г.в.

Высшее образование (специалист)

Московский Психолого-Социальный Институт. Юриспруденция

Юрист Гр.права,Бакалавр
 
2003 г.в.

Курсы переподготовки

Барменская ассоциация России

Управленец
 
2003 г.в.

Среднее профессиональное

Брянский Кооперативный Техникум,Юридический

Юрист-правовед
 
2001 г.в.

Курсы переподготовки

Барменская ассоциация России

Бармен
 
2000 г.в.

Курсы переподготовки

РОСТО

Водитель категории BC
 

Владение языками

Английский - средний

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Холост , Детей нет

О себе

Умение работать в коллективе‚опыт работы как в ресторанах‚так и в ночных клубах‚дисциплинированность‚умение решать конфликтные ситуации‚стремление к карьерному росту.При необходимости возможна рекомендация.Владение английским языком на базовом уровне.
–уверенность
-внимание к проблемам‚ связанным с достижением поставленных целей;
–готовность решать сложные вопросы;
–настойчивость;
–способность слушать других людей и принимать во внимание то‚ что они говорят;