25 000 руб.
- Знание коктейлей
- Опыт создания коктейльных карт
- Умение работать в загруженных барах(на большом потоке)
- Опыт работы на выездных мероприятиях
- Работа в заведениях в период открытия(с "0")
- Опытный пользователь ПК,R-киппер(подобных программ)
- знание ассортимента спиртного
- Опыт подбора,управления персоналом
- Знание подач спиртного,сервиса
2003, февраль — 2008, октябрь, 5 лет
Бармен в дальнейшем Бар-менеджер
ГР"Фортуна"ноной клуб
Клуб вместимостью до 1200 чел.Бильярдная,Ресторан,2 танцпола,эконом зал,боулинг,гостиничный комплекс,6 баров с остатками до 500000 каждый.
Обязанности:
-Инвентаризации
-Обучение персонала и набор
-Работа с ассортиментом
-Организация бесперебойной работы баров
-Контроль за работой залов
-Договора с поставщиками
-Решение конфликтных ситуаций
-Участие в проекте с открытия
Достижения:продвижение в обучение барменов и менеджеров залов,успешное внедрение кипперов,распределение обязанностей,поставленная работа баров.
2005, июнь — 2006, август, 1 год 2 мес
Территориальный управляющий,менеджер.
ООО"Торговый Альянс"Сикафе-кофейня
Сеть кафе,расположеных в ТЦ.
Обязанности:
-Развитие с ноля сети кофеен
-Контроль за процессом работы
-Обучение персонала
-Контракты с поставщиками
-Раскрутка определенного Бренда
-Закупка оборудования
-Договора на обслуживание
-Работы по оформлению заведений,реклама
-Мотивация
-Открытие заведений
-Контроль товарных запасов
-Организация склада,доставка
Достижения:
Довольно удачное построение сети,опыт открытия двух заведений,распределение обязанностей между менеджерами.
Уволился по собственному желанию,в связи с разделением бизнеса между учредителями.
2002, март — 2002, декабрь, 9 мес
Бармен,менеджер.
Ресторан "Сент Мориц" м.Проспект Мира
Работа бармена.Посадка до 90 чел.Контактная стойка.
Обязанности:
Бармен:
-Работа с кофем,бариста
-Контроль ассортимента
-Инвентаризация
Менеджер:
-Обучение персонала
-Контроль чистоты заведения
-Набор персонала
-Работа с Киппером
Достижения:
Повышение до должности менеджера,успешный опыт в подборе сотрудников.
Уволился в связи с учебой в ВУЗе.
2001, май — 2002, январь, 8 мес
Бармен
Ночной клуб Б2
Работа за стойкой.Определенный опыт работы на потоке.
-Инвентаризация
-Получение товара
Высшее образование (специалист)
Московский Психолого-Социальный Институт. Юриспруденция
Курсы переподготовки
Барменская ассоциация России
Среднее профессиональное
Брянский Кооперативный Техникум,Юридический
Курсы переподготовки
Барменская ассоциация России
Курсы переподготовки
РОСТО
Владение языками
Английский - средний
Водительские права
Личный автомобиль есть
Семейное положение
Холост , Детей нет
О себе
<strong>Умение работать в коллективе‚опыт работы как в ресторанах‚так и в ночных клубах‚дисциплинированность‚умение решать конфликтные ситуации‚стремление к карьерному росту.При необходимости возможна рекомендация.Владение английским языком на базовом уровне.<br />–уверенность<br />-внимание к проблемам‚ связанным с достижением поставленных целей;<br />–готовность решать сложные вопросы;<br />–настойчивость;<br />–способность слушать других людей и принимать во внимание то‚ что они говорят;<br /><br /></strong>
id резюме: 8033588,
обновлено 10-03-2010 23:53:45