заведующий производством

еврейская община при синагоге(фабрика кухня)

состовления заявок на продукцию согласно заказу,растановка персонала,составление отчетов,инвентаризация
ведение учета рабочего времени

старший повар

ооо стк

работа по технологическим картам заказ продуктов контроль качества готовой продукции

зав производством

кафе прайм

Участие в процессе приготовления блюд (на любом этапе). Составление заявок на необходимые продовольственные товары и сырье. Обеспечение своевременного получения товара со склада, контроль сроков, ассортимента, количества и качества товара. Обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий. Контроль за технологией приготовления пищи, качество сервировки и подачи блюд. Проведение бракеража готовой пищи. Разработка новых блюд, проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
Расстановка поваров и других работников производства. Организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности. Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований.