Менеджер ресторана.

ООО"Япоша-Сити"

• Организация и контроль подготовки зала ресторана к обслуживанию посетителей • Встреча и приветствие гостей. Консультация посетителей при выборе ими меню. Соблюдение правил протокола и этикета. Формирование положительного имиджа ресторана. • Работа с посетителям ресторана (изучение потребительских предпочтений посетителей; учет и анализ жалоб и предложений ; расширение базы постоянных посетителей на основе наиболее полного удовлетворения их потребностей и запросов) • Управление персоналом (повышение трудовой мотивации персонала на основе применения современных методов социально-психологического воздействия и материального стимулирования; составление графиков работы; помощь в адаптации и обучение на рабочих местах вновь принятых работников; создание благоприятного морально-психологического климата в трудовом коллективе; своевременное выявление, анализ и разрешение кадровых проблем; участие в процессе развития внутрифирменной культуры и совершенствовании служебной этики) • Контроль обслуживания посетителей ресторана, учет и контроль наличия материально-технических ресурсов, ведение внутренней документации; проведение инвентаризации; списание в установленном порядке товарно-материальных ценностей, контроль и организация необходимых запасов продуктов, ежедневный анализ уровня продаж • Проведение рекламных мероприятий • Обеспечение высокого уровня продаж на основе наиболее полного удовлетворения потребностей гостей, повышения качества и культуры обслуживания посетителей (создание благоприятной и дружелюбной атмосферы в зале ресторана), • Опыт открытия ресторана

Менеджер кафе.

ООО"АК ПРОФИЛЬ"

*распределение обязанностей между сотрудниками .Контролировать состояние мед.книжек ,санитарное состояния ресторана, уровень сервиса .Занималась подбором персонала, проводила обучение сотрудников.
*Контроль посещение сотрудников, закрытие табеля рабочего месяца.
*Общение с клиентами на обратную связь по качеству обслуживания.
*Презентация специальных предложений.