Расширенный поиск

36 лет, женщина

Чебоксары

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Технолог
1 000 $
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва , Московская область (80  городов) , Нижегородская область (2  города) , Татарстан (1  город) . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Контроль качества хлебобулочных изделий в соответствии с требованиями нормативной документации по органолептическим и физико-химическим показателям.Контроль технологического процесса приготовления теста, проверка выполнения рецептур, свойств п.ф.,соблюдения технологических параметров на всех стадиях процесса приготовления хлебобулочных изделий.Производственный цикл приготовления жидких пшеничных заквасок различными видами бактерий и дрожжей. Приготовление теста на концентрированной молочнокислой закваска(КМКЗ).

Основное образование
Высшее , МГУТУ , 2004
 
Опыт работы

2000, май — продолжаю работать, 17 лет

Дрожжевод- технолог

ОАО "Хлеб"

опыт работы на ключевых стадиях подготовки сырья и производства готовой продукции, в часности:

работа в должности технолога;
работа в должности дрожжевода (производство заквасок и заварок, подготовка их к пуску в производство, проверка кислотности и влажности заквасок, отслеживание температурного режима);

участие в работе тестовода (работа с производственными рецептурами, подготовка исходного сырья к производству, замес теста, проверка влажности и кислотности теста);
работа в должности формовщика хлебобулочных изделий;
участие в работе пекаря (контроль температурно-влажностного режима растоичного шкафа и печи, контроль массы тестовых заготовок и готовой продукции, проверка качества готовой продукции (кислотность, влажность, пропеченость));
руководство производственным персоналом (дрожжевод, тестовод, пекарь, укладчик, машинист-формовщик, упаковщий)
Теоретические знания в облати технологий производства: ликеро-водочной продукции, мясной продукции, кондитерских изделий, молочной продукции, сахара.

 
Основное образование
2004 г.в.

Высшее образование (специалист)

МГУТУ

Инженер-технолог
 
Подробнее о себе

Семейное положение

Замужем , Дети есть

О себе

 Ответственная‚ не конфликтная‚ коммуникабельная‚ целеустремлённая‚высокая работоспособность‚ стрессоустойчивая‚ выносливая‚ готовность к обучению.