Расширенный поиск
резюме (Шеф повар)

36 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Шеф повар
100 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
9 лет
Профессиональные навыки
Разработка меню,работа с постащиками,открытие с нуля,обучение персонала.
Основное образование
Среднее профессиональное , ПУ 3 , 2008
 
Опыт работы

2012, февраль — продолжаю работать, 5 лет

Су-шеф

ООО Причал

Москва

Контроль за приготовлением блюд. Непосредственное участие в отдаче блюд. Заказ продуктов. Участие в обновлении сезонного меню.

 

2015, апрель — 2016, февраль, 10 мес

Шеф повар

Ресторан Оффер

Москва

Разработка меню,заказ продуктов,контроль приготовления блюд,обновление сезонного меню.

 

2010, март — 2010, август, 5 мес

Зам шеф повара

Япоша

Москва

Контроль отдачи блюд суши бара,гор хол и суповых станций. Заказ продуктов,проработка и снижение списания. Составление графика работ,в зависимости от дня недели и интенсива.

 

2007, июль — 2008, декабрь, 1 год 5 мес

шеф повар

ооо Адмирал

Москва

Составление меню,проработка блюд,составление тех карт,обновление сезонных блюд,бизнес ланчей и спец меню.

 

2004, июнь — 2006, декабрь, 2 года 6 мес

Зам Шеф повара

ЗАО Мегаполис Недвижимость

Москва

Составление меню,обновление меню,заказ продуктов и контроль за отдачей блюд.

 

2002, январь — 2004, март, 2 года 2 мес

Суши повар

Кофейня Демарко

Москва

Приготовление и отдача блюд японской и европейской кухни.

 
Основное образование
2008 г.в.

Среднее профессиональное

ПУ 3

Повар 5 разряда
 

Владение языками

Английский - средний

Русский (родной)

 
Подробнее о себе

Водительские права

Категория B, C

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Коммуникабелен‚открыт‚трудолюбив.