Расширенный поиск

39 лет, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Шеф-повар, зав. производством, су-шеф.
35 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки невозможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Разработка блюд, контроль за приготовлением и отпуском блюд. Составление меню ( в т.ч. фуршетного, банкетного, комплексного ) Сезонное обновление меню. Составление калькуляций, тех.карт, актов проработки. Оформление отчетных документов (товарный, авансовый) Пользователь ПК, хорошее знание S-House 4, R-Keeper. Работа с поставщиками. Проведение инвентаризации (кухня, бар). Соблюдение сан.норм и техники безопасности. Подбор и обучение персонала, составление графиков. Знание сервиса.
Основное образование
Среднее профессиональное , Техникум торговли и питания , 1997
 
Опыт работы

2008, сентябрь — 2009, июнь, 9 мес

Зав.производством, шеф-повар

Сеть игровых клубов

Общий стаж работы с 1997 года.
Опыт су-шефа 2 года;опыт шеф-повара 3 года

 
Основное образование
1997 г.в.

Среднее профессиональное

Техникум торговли и питания

Повар 5 разряд
 
Подробнее о себе

Семейное положение

Замужем , Дети есть

О себе

31 год аккуратная‚ исполнительная‚ коммуникабельная‚ стрессоустойчивая‚ без вредных привычек.