Расширенный поиск

36 лет, мужчина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Директор производства
по договоренности
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Планирование производства; Определение концепции развития производства; Увеличение товарооборота; Ценообразование; Участие в проектировании хлебопекарных и кондитерских производств холдинга и их запуск; Подбор производственного оборудования; Координация деятельности производственных объектов холдинга; Взаимодействие с контролирующими организациями;
Основное образование
Высшее , Московский государственный университет пищевых производств‚ Факультет: Механический , 2003
 
Опыт работы

2009, октябрь — продолжаю работать, 7 лет

Заведующий производством

Супермаркет "Алые Паруса" (г.Москва)

Обязанности: Управление хлебопекарным производством с "нуля"; Планирование производства; Определение концепции развития производства; Увеличение товарооборота; Ценообразование;Подбор производственного оборудования; Взаимодействие с контролирующими организациями; Составление необходимой производственной документации;

 

2006, январь — 2009, октябрь, 3 года 9 мес

Заведующий хлебопекарным, кондитерским и шоколадным производством

Компания "Алые паруса" маг-н "Елисеевский" (г.Москва)

Обязанности: Управление хлебопекарным и кондитерским производством; Планирование производства; Определение концепции развития производства; Увеличение товарооборота; Ценообразование; Участие в проектировании хлебопекарных и кондитерских производств холдинга и их запуск; Подбор производственного оборудования; Координация деятельности производственных объектов холдинга; Взаимодействие с контролирующими организациями;

 

2005, февраль — 2006, январь, 11 мес

Технолог

Компания «Алые Паруса» (г.Москва)

Обязанности: Разработка новых рецептур; Внедрение новых технологий; Обучение персонала; Составление технологических карт; Ведение производственной документации; Контроль технологии процесса на всех стадиях производства; Контроль качества изделий; Организация работы в соответствии с правилами и нормами;

 

2002, август — 2005, январь, 2 года 5 мес

Менеджер

В той же компании: Компания «Алые Паруса» (г.Москва)

Обязанности: Работа с поставщиками; Приемка и контроль качества сырья; Учет сырья на производстве; Анализ товарооборота с планированием заказов на производстве; Подготовка сопроводительной документации на поставляемую продукцию;

 

2001, март — 2002, май, 1 год 2 мес

Менеджер по продажам

ООО «Спид - инфо»

Обязанности: Увеличение продаж; Работа экспедитором; Контроль и анализ рынка конкурентов;

 
Основное образование
2003 г.в.

Высшее образование (специалист)

Московский государственный университет пищевых производств‚ Факультет: Механический

Инженер «Автоматизации технологических процессов производств (в пищевой промышленности)
 
Дополнительное образование

2008 г.в.

Курсы, повышение квалификации

L'Ecole du grand chokolat valrhona, г. Tan (Франция)

Patisseries gourmandes, кондитер

 

2006 г.в.

Школа кулинарного мастерства "Эксклюзив", г. Москва

Мастерство работы с шоколадом 3-й уровень., Кондитер

 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Дети есть

О себе

Бронзовый призер "Кулинарного кубка" Москва 2006г. (международная выставка "ПИР")

Бронзовый призер "Московские мастера" по профессии "Кондитер 2008г."(Кубок Москвы)