Расширенный поиск

40 лет, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Управляющий, зам управляющего, директор
45 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
  • Опыт работы в сфере ресторанного бизнеса и общественного питания 15 лет. Углублённые знание специфики работы направления фаст-фуд.
  • Опыт открытия кафе ресторана с нуля (открытие кофеен « Маккафе»): подбор и обучение персонала, заказ оборудования, контроль соблюдения санитарно-технических норм. Ремодулинг.
  • Полное управление рестораном: финансовое планирование, формирование и контроль исполнения бюджета, контроль реализации бизнес-плана ресторана.
  • Составление финансовых отчётов, аналитическая работа с документами. Бюджетирование.
  • Составление калькуляционных и технологических карт.
  • Разработка и ведение базы поставщиков, переговоры с поставщиками с целью улучшения условий (минимизация цен, максимизация отсрочки платежей), заключение контрактов.
  • Управление персоналом свыше 150 человек: подбор, обучение, дисциплинарный контроль, ведение табеля учёта рабочего времени, участие в разработке мотивационных программ.
  • Опыт взаимодействия с контролирующими и исполнительными структурами.
  • Оформление заказов на склад, на цех. Инвентаризация.
Основное образование
Среднее профессиональное , Московский Горный Университет , 1996
 
Опыт работы

1994, ноябрь — 2009, май, 14 лет

заместитель генерального дирестора

сеть ресторанов фаст фуд

Более 10 лет ресторан "Макдоналдс"
1,5 года сеть ресторанов фаст фуд "Бургер-Сити"

 
Основное образование
1996 г.в.

Неполное высшее

Московский Горный Университет

горный инженер
 
Подробнее о себе

Семейное положение

Не замужем

О себе

   Высокие организаторские способности‚ энергичность‚  исполнительность‚ стрессоустойчивость‚  коммуникабельность‚ быстрая обучаемость.