Расширенный поиск

40 лет, женщина

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Управляющий, зам управляющего, директор
45 000 руб.
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
  •   Опыт работы в сфере ресторанного бизнеса и общественного питания  15 лет.  Углублённые знание специфики работы направления фаст-фуд.
  •  Опыт открытия кафе ресторана с нуля (открытие кофеен « Маккафе»): подбор и обучение персонала‚ заказ оборудования‚ контроль соблюдения санитарно-технических норм. Ремодулинг.
  • Полное управление рестораном: финансовое планирование‚ формирование и контроль исполнения бюджета‚ контроль реализации бизнес-плана  ресторана.
  • Составление финансовых отчётов‚ аналитическая работа с документами. Бюджетирование.
  • Составление калькуляционных и технологических карт.
  •  Разработка и ведение базы поставщиков‚ переговоры с поставщиками с целью улучшения  условий (минимизация цен‚  максимизация отсрочки платежей)‚ заключение контрактов.
  • Управление персоналом свыше 150 человек: подбор‚ обучение‚ дисциплинарный контроль‚ ведение табеля учёта рабочего времени‚  участие в разработке мотивационных программ.
  • Опыт  взаимодействия с контролирующими и исполнительными структурами.
  • Оформление заказов на склад‚ на цех. Инвентаризация.
Основное образование
Среднее профессиональное , Московский Горный Университет , 1996
 
Опыт работы

1994, ноябрь — 2009, май, 14 лет

заместитель генерального дирестора

сеть ресторанов фаст фуд

Более 10 лет ресторан "Макдоналдс"
1,5 года сеть ресторанов фаст фуд "Бургер-Сити"

 
Основное образование
1996 г.в.

Неполное высшее

Московский Горный Университет

горный инженер
 
Подробнее о себе

Семейное положение

Не замужем

О себе

   Высокие организаторские способности‚ энергичность‚  исполнительность‚ стрессоустойчивость‚  коммуникабельность‚ быстрая обучаемость.