Резюме управляющий рестораном/шеф-повар

Опыт работы с большими объёмами производства и большой проходимостью гостей, управление коллективом кухни до 110 чел., разработка авторского меню, ведение отчетности, разработка и организация банкетов, фуршетов.
Имеются рекомендательные письма с предыдущих мест работы.
Store House 1.0-2.0 версии, Microsoft Word, Excel, Outlook

Основное образование

Среднее профессиональное , Колледж "Царицыно" , 1992

Опыт работы

2003, апрель — 2009, июль, 6 лет

Шеф повар

КРЦ Golden Palace

Европейская кухня

1999, июнь — 2003, апрель, 3 года 10 мес

Шеф повар

КРЦ Студио

Европейская кухня

1998, январь — 1999, май, 1 год 4 мес

су-шеф

Ресторан Россини

Европейская кухня

1992, октябрь — 1998, январь, 5 лет

повар, бригадир

Ресторан Театро

Европейская кухня

Основное образование

1992 г.в.

Среднее профессиональное

Колледж "Царицыно"

Повар 5-го разряда со знанием национальной и зарубежной кухни, иностранного языка(английский ресторанная лексика)

Дополнительное образование

2004 г.в.

Курсы, повышение квалификации

Golden Palace

, Rawlins Consalting - программа подготовки "тренеров" - американская тренниг - компания

1996 г.в.

Швейцария, St.Moritz, Davos.

, Стажировка

1992 г.в.

Италии, провинция Sondrio.

, Стажировка

1991 г.в.

Стажировка, г. Италия провинция Milano

, Обучение в школе гостиничного хозяйства Enaip

Владение языками

Английский - средний

Итальянский - свободное владение

Испанский - средний

Подробнее о себе

Семейное положение

Замужем , Дети есть

Пригласить

Печать

Скачать

Скачать pdf
Скачать rtf

id резюме: 8117287,

обновлено 07-07-2009 22:42:48

Резюме размещено в рубриках:

Рестораны / Питание → Другое