Расширенный поиск
резюме (Шеф повар)

33 года, мужчина

Сергиев Посад

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Шеф повар
30 000 руб.
График, место работы
Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
2 года
Профессиональные навыки
Знание европейской, итальянской, японской,чешской кухни; Опыт составления технологических и калькуляционных карт; Разработка авторских блюд; Разработка меню; Организация эффективной работы кухни; Набор и обучение персонала; Заказ товаров, контроль остатков; Контроль соблюдения санитарных норм. Член Национальной Гильдии шеф-поваров. Знание ПК и специализированных программ Работа с программой R-Keeper; Internet Explorer, E-mail; работа с принтером, ксероксом.
Основное образование
Среднее , Государственное профессиональное училище №22 , 2001
 
Опыт работы

2009, май — продолжаю работать, 8 лет

Шеф-повар

трактир "Посиделкинъ" (г.Сергиев Посад)

 

2007, декабрь — 2009, май, 1 год 5 мес

шеф-повар

клуб «Артефакт» (г.Москва‚ м.Щёлковская)

 

2008, июнь — 2008, декабрь, 6 мес

шеф-повар

ресторан «Чешска Господа» (г.Мытищи)

Работа по контракту 6 мес.Совмещение.

 

2007, октябрь — 2007, декабрь, 2 мес

су-шеф

ресторан «Государственный театр киноактёра» («ГТК») (г.Москва‚ м.Баррикадная)

 

2003, сентябрь — 2007, сентябрь, 4 года

шеф-повар

ресторан «Алекс-Хаус» (г.Москва, м.1905 г.)

2003 - 2005 гг. – повар; 2005 – 2006 гг. – су-шеф; 2006 – 2007 гг. – шеф-повар;

 

2002, август — 2003, август, 1 год

повар

гостиница «Россия» ресторан «Изысканный вкус» (г.Москва, м.Китай-город)

 

2001, июнь — 2002, июль, 1 год 1 мес

повар

кафе-бар «Фрегат» (г.Москва‚ м.Профсоюзная)

кафе-бар «Фрегат» (г.Москва, м.Профсоюзная),кафе-бар «Дюк» (г.Москва, м.Каховская)

 

1998, январь — 2001, январь, 3 года

повар

г.Сергиев Посад,кафе " Аладдин"

(практика во время обучения);

 
Основное образование
2001 г.в.

Среднее профессиональное

Государственное профессиональное училище №22

повар

(5 разряд)‚ официант-бармен‚ диплом выдан от 19 июня 2001 г. за №21219.

 

Владение языками

Английский - начальный

 
Подробнее о себе

Водительские права

Личный автомобиль есть

Семейное положение

Женат , Детей нет

О себе

Ответственность‚ коммуникабельность‚ стрессоустойчивость‚ трудоспособоность.