50 000 руб.
-Опыт мотивации персонала;
-Опыт проведения банкетных мероприятий различной тематики, в т.ч. на большое количество человек (до 250);
-Опыт проведения тренингов по сервису, по увеличению продаж, по работе с гостем;
-Знание расчетно-кассовых систем R-Keeper, Poss, Эксперт;
-ПК — опытный пользователь.
-Хорошее знание алкогольной продукции.
-Хорошее знание сервиса.
2015, февраль — продолжаю работать, 9 лет
Бармен
ООО "Зотман"
Москва
Работа в баре.Работа с поставщиками.
2015, февраль — продолжаю работать, 9 лет
Бармен
В той же компании: ООО "Зотман"
Работа в баре.Работа с поставщиками.
2014, июль — 2015, январь, 6 мес
Менеджер бара
ООО ЦС Фуд групп
Москва
- Планирование, организация и контроль работы бара.
- Формирование карты бара (разработка и внедрение авторских коктейлей)
- Контроль качества обслуживания гостей.
- Управление персоналом бара(в подчинении находилось 6 человек)
- Участие в снабжении бара напитками, продуктами, аксессуарами и т.д.
- Изучение конкурентной среды
- Внедрение прогрессивных форм и методов обслуживания посетителей бара.
- Мониторинг рынка цен алкогольной продукции;
2014, март — 2014, июль, 4 мес
Менеджер бара
ООО Пузырики
Москва
Обучение персонала
Заключение договоров с поставщиками
Бесперебойное оснащение товаром 5 точек (Bubbleoloqy-ТЦ Европейский, ТЦ Калужский, ТЦ Метрополис)
Подготовка и открытие нового бара Bubbleoloqy в ТЦ Европейский
2012, февраль — 2014, март, 2 года
Менеджер бара
ООО Вкусный мир караоке-бар Friends house
Москва
- Работа в контактном баре.
- Планирование, организация и контроль работы бара.
- Формирование карты бара (разработка и внедрение авторских коктейлей)
- Контроль качества обслуживания гостей.
- Управление персоналом бара(в подчинении находилось 6 человек)
- Участие в снабжении бара напитками, продуктами, аксессуарами и т.д.
- Изучение конкурентной среды
- Внедрение прогрессивных форм и методов обслуживания посетителей бара.
- Мониторинг рынка цен алкогольной продукции;
2011, август — 2012, январь, 5 мес
официант
караоке-бар Барбара бар
Москва
обслуживание гостей ресторана,проведение инвентаризации, знание сервиса ресторана, работа в караоке
2011, май — 2011, август, 3 мес
официант
ресторан Эль Парадор
Москва
обслуживание VIP гостей ресторана, знание испанской кухни ,знание приготовления блюд и напитков, знание ассортимента вин и их вкусовой букет
2011, март — 2011, май, 2 мес
официант
кафе Денди Ginza Project
Москва
обслуживание гостей ресторана,проведение инвентаризации,умение обслуживать корпоративы и банкеты звезд, знание сервиса и приготовления блюд и напитков
2010, сентябрь — 2010, ноябрь, 2 мес
Старший бармен
ресторан Гоги Хаус
Москва
приготовление напитков,ведение кассы, проведение инвентаризации, работа с поставщиками, формирование карты бара, работа за контактной стойкой
2009, декабрь — 2010, сентябрь, 9 мес
старший бармен
ООО Еврофуд-2
Москва
- Организация работы баров в т.ч.:
- Подбор, обучение персонала;
- Составление графиков сменности и ведение табелей рабочего времени;
- Расчёт заработной платы;
- Составление должностных инструкций;
- Контроль барной документации;
- Стимулирование персонала;
- Разработка барной карты в т.ч. винной и коктейльной;
- Проведение тренингов персонала по алкогольной продукции;
- Составление технологических карт;
- Проведение инвентаризации
- Работа с поставщиками (заключение договоров, маркетинговых соглашений)
- Мониторинг рынка цен алкогольной продукции;
2008, декабрь — 2009, май, 5 мес
бармен
ООО Формула кино Марфино
Москва
работа за контактной барной стойкой,приготовление напитков,проведение инвентаризации
2008, декабрь — 2009, май, 5 мес
администратор
ООО Ля-Рома
Москва
-Решение текущих административных и хозяйственных вопросов
-Предотвращение и решение конфликтных ситуаций с гостями
-Контроль санитарного технического состояния
-Контроль документооборота ресторана, работа с кассой
-Составление отчетности
-Участие в проведении инвентаризации в ресторане
-Контроль качества обслуживания гостей
-Контроль работы линейных сотрудников
-Подбор и обучение персонала
2006, март — 2008, апрель, 2 года 1 мес
официант
ООО Фирма Поиск
Москва
обслуживание VIP гостей ресторана (депутаты, актеры, спортсмены), проведение инвентаризации, знание сервиса ресторана, знание алкогольной продукции
Владение языками
Английский - средний
Русский (родной)
Водительские права
Категория B
Личный автомобиль есть
Семейное положение
Не замужем , Детей нет
О себе
• Коммуникабельность‚ активная жизненная позиция;
• Нацеленность на результат;
• Стрессоустойчивость;
• Стремление к развитию и профессиональному росту;
• Водительские права категории «В»;
• Хобби — путешествия‚ занятия спортом;
id резюме: 8133603,
обновлено 21-11-2016 11:43:06