2008, апрель — продолжаю работать, 16 лет
менеджер групп магазинов ЮАО
ТК "Красный куб"
менеджер групп магазинов ЮАО (11 магазинов)
• Организация и контроль работы группы магазинов
• Построение взаимовыгодных взаимоотношений с арендодателями, ведение переговоров, обсуждение условий, подписание договоров.
• Планирование и разработка планов продаж, контроль выполнения плановых показателей;
• Осуществление эффективного планирования торговых площадей
• Учет реализованных товаров
• Осуществление контроля мерчандайзинга в магазинах ;
• Контроль своевременности и полноты выкладки товара в магазинах;
• Умение управлять коллективом, ставить задачи, контролировать выполнение, добиваться цели, активная жизненная позиция, лидерские качества
2005, декабрь — 2007, декабрь, 2 года
директор
ООО «Фуд-Мастер»
• Организация и координирование работы ресторана.
• Бюджетирование, контроль исполнения.
• Подбор, обучение и управление персоналом (менеджеры и линейный персонал). Участие в разработке системы мотивации персонала. Штат в подчинении – 50 человек.
• Участие в разработке и проведении рекламных мероприятий.
• Ведение текущей финансовой и внутренней отчетности, контроль сроков годности разрешительной документации.
• Постановка учета: введение нормативных коэффициентов расхода и проведение инвентаризаций.
• Работа с поставщиками.
• Контроль технического и санитарного состояния ресторана.
• Взаимодействие с проверяющими организациями.
• Открытие подразделений с «0»..
2004, июнь — 2005, декабрь, 1 год 6 мес
менеджер
ООО «Система Бит-2000» (Кафе-бар «Кофетун»)
• подбор и обучение персонала.
• работа с поставщиками.
• организация банкетов.
• локальный маркетинг.
• отчетность.
• оптимизация расходов.
• разработка меню, коктейльной карты совместно с шеф-поваром.
Курсы переподготовки
тренинг " Эффективное управление", "Работа в команде"
Высшее образование (специалист)
Московская Государственная академия тонкой химической технологии им. М.В. Ломоносова
Курсы переподготовки
РосИнтерРесторанс
Владение языками
Английский - средний
Семейное положение
Не замужем , Детей нет
О себе
Открытая и общительная‚ имею аналитический склад ума‚ требовательна к себе и к подчиненным. Активная жизненная позиция‚ инициативность‚ дипломатичность‚ умение работать в команде‚ способность принимать самостоятельные оперативные решения в сложных обстоятельствах и нести за них ответственность.
id резюме: 8186125,
обновлено 31-07-2009 22:13:35