Расширенный поиск

49 лет, женщина

Соискатель скрыл свои контакты

Москва

Гражданство: Россия

Желаемая должность и зарплата
Технолог главный
1 500 $
График, место работы
Полный рабочий день. Ищу работу в городе: Москва . Командировки возможны.
Стаж в желаемой должности
5 лет
Профессиональные навыки
Запуск производства замороженных хлебобулочных полуфабрикатов высокой степени готовности с нуля и выводом на проектную мощность
Руководство коллективом болле 100человек.
Освоение и внедрение технологиии отложенной выпечки сдобных, слоеных и хлебобулочных полуфабрикатов.
Проведение обучающих семинаров спредствителями торговых организаций.
Нормирование труда и расчет заработной платы.
Руководство работой двух производственных цехов.
Организация работы производственной лаборатории, обучение персонала лаборатории.
Знание современного рынка сырья для хлебопекрной промышленности, работа с ведущими российскими и зарубежными специалистами компаний "Ирэкс", "Бакальдрин". "Пуратос" и т. д.
Работа на современном оборудовании компаний Глимек, Гостол, Вахтель, Рондо Дож, Реон.
Основное образование
Высшее , МГУ ПП , 1990
 
Опыт работы

2004, июль — 2009, май, 4 года

Главный технолог хлебного производства

Крупное пищевое производство (торты, замороженные хлебобулочные полуфабрикаты,слойка, сдоба) Московская обл.

Разработка ТУ, проетирование производства. Разработка и внедрение новых видов продукции (по ТУ), разработка экономически выгодного технологического процесса.Расчет рецептур,составление нормативных карт и расчет себестоимости продукции, составление материального отчета произаодства.Контроль за санитарным состоянием производства и соблюдением санитарно-гигиенических правил.

 

1990, август — 2004, июль, 13 лет

Инженер-технолог, начальник цеха

Кимрский хлебокомбинат, Тверская область

Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
Контроль за соблюдением технологического процесса.
Контроль норм расхода сырья.
Проведение контрольных выпечек.
Расчет и проверка выхода готовой продукции.
Руководство производственно-хозяйственной деятельностью цеха.
Обеспечение выполнения производственных заданий. Текущее планирование.
Координация работы сменных мастеров и цеховых служб, подбор рабочих кадров.
Контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины.

 
Основное образование
1990 г.в.

Высшее образование (специалист)

МГУ ПП

Технология хлебопекарного, кондитерского, макаронного и пищеконцентратного производств

Диплом с отличием

 

Владение языками

Немецкий - начальный

 
Подробнее о себе

Семейное положение

Не замужем , Дети есть